Olvasói vélemények
Összegzés:A „The Best of Portland's Cuisine Scene” című kiadványról szóló kritikák kiemelik, hogy a portlandi éttermek és konyhák átfogó útmutatója, amely számos receptet tartalmaz, gyönyörű fényképekkel kísérve. Míg sok kritikus dicséri a könyvet az értő tartalomért, a könnyű használatért és a portlandi étkezések emlékeinek felidézéséért, néhányan csalódottságot fejeznek ki a receptek bonyolultsága és a mindennapi főzésben való alkalmazhatóságuk miatt.
Előnyök:Nagyszerű bevezetést nyújt Portland éttermi életébe, számos ízletes receptet tartalmaz, gyönyörű fényképeket tartalmaz, sokak számára könnyen követhető, szakácskönyvként és étteremkalauzként is funkcionál, megragadja a portlandi étkezési kultúra lényegét, remek emlék vagy ajándék.
Hátrányok:Egyes receptek túl bonyolultak vagy időigényesek lehetnek az alkalmi otthoni szakácsok számára, mivel sok recepthez sok hozzávaló szükséges; nem minden kritikus találja praktikusnak a recepteket a rendszeres használatra.
(12 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Portland, Oregon Chef's Table: Extraordinary Recipes from the City of Roses
Könyv tartalma:
A Portland, Oregon Chef's Table a New York Times által a város étkezési és ivási aranykorának nevezett város ételeit és kultúráját ünnepli.
A város éttermi szcénája - amely nagyrészt a farmtól az asztalig mozgalom ünneplése - az elmúlt öt évben óriási mértékben nőtt és fejlődött, a helyi gazdaságok, halászatok és kis marha-, bárány- és sertéshústermelők sokaságával, amelyek a város ikonikus éttermei számára a helyben termelt finomságok széles skáláját kínálják. A Portland, Oregon Chef's Table az első szakácskönyv, amely Portland legjobb szakácsait és éttermeit gyűjti egy borító alá.
Több mint hetven receptet tartalmaz az otthoni szakácsok számára a város több mint hatvan leghíresebb étterméből, és a díjnyertes fotós, Bruce Wolf lenyűgöző színes fotóit mutatja be, amelyek ínycsiklandozó ételeket, híres séfeket és sok helyi ízt mutatnak be, a Portland, Oregon Chef's Table a tökéletes ajándék és emlék szakácskönyv mind a turisták, mind a portlandiak számára.
