Értékelés:
A könyv a portói Bolhão piac gazdag felfedezését kínálja, személyes történeteket, kulturális betekintést és ízletes recepteket szőve egybe. Egyszerre szolgál szerelmes levélként a portóiakhoz és a portugál kulináris hagyományok ünnepléseként, amelyet lenyűgöző fényképek tesznek még színesebbé, amelyek életre keltik a piacot és az árusokat. Az olvasók szerint a könyv megható, informatív és megidéző, a nosztalgia és az optimizmus egyszerre jelenik meg benne a modernizáció közepette.
Előnyök:⬤ Gyönyörűen leíró írás, amely elmeríti az olvasót Portóban és annak kultúrájában.
⬤ Lenyűgöző fényképek, amelyek fokozzák az olvasás élményét.
⬤ Személyes történetek, amelyek betekintést nyújtanak a piaci árusok életébe és hagyományaiba.
⬤ Recepteket is tartalmaz, amelyek megismertetik az olvasót a portugál konyhával.
⬤ A közösség rugalmasságát és szellemét ünnepli a modernizáció közepette.
⬤ A helyiek és a látogatók egyaránt jól fogadják a hitelesség és az oktatási érték miatt.
⬤ Néhány olvasó úgy érezte, hogy a történetmesélés időnként nem elég mély vagy ismétlődő.
⬤ Néhány kritika megemlítette, hogy sérült példányt kaptak.
⬤ Nem biztos, hogy kielégíti azokat, akik szigorúan szakácskönyvet vagy útikönyvet keresnek, mivel különböző műfajok keverednek benne.
⬤ Néhány olvasó lassúnak találta a könyv tempóját, és az érdeklődés fenntartása érdekében részenként kellett olvasni.
(26 olvasói vélemény alapján)
Porto: Stories from Portugal's Historic Bolho Market
Fedezze fel Észak-Portugália kulináris szívét Bolh o történetein, ételein és történelmén keresztül.
A Bolh o piac évszázados falai omladoznak, miközben az árusok és a látogatók a helyreállításra várnak, amely visszaadja régi dicsőségét. Bár a romló állapotok miatt sok árus kénytelen volt elhagyni a piacot, a halásznők még mindig éneklik csábító pregãójukat, a pékek még mindig árulják a fatüzelésű kemencében sült ropogós broa-t, a hentesek pedig még mindig kínálják a favos de mel-t, a város jellegzetes pörköltjét. Bolh o még mindig a generációk során szerzett tudástól és a régió gazdag kulináris örökségétől lüktet.
Ez a könyv azokról az árusokról szól, akik megmaradtak, és az ő történeteik azoknak szólnak, akik szeretnék tudni, mit érdemes tenni, látni és enni, amikor északra látogatnak. A tenger és a nagyra becsült Douro-völgy között fekvő Porto Európa egyik legkiválóbb - bár gyakran figyelmen kívül hagyott - gasztronómiai célpontjának szíve. Bolh o lakói megtestesítik ennek a varázslatos városnak a szellemét és hagyományait. Az Ön következő kulináris kalandja itt kezdődik.