Postharvest Technology: Recent Advances, New Perspectives and Applications
Az élelmiszernövények betakarítás utáni kezelése fontos része az élelmiszer-biztonságnak és -biztonságnak az ellátási lánc egészében.
Ez magában foglalja a mezőgazdasági termékek feldolgozását, a tárolást, a csomagolást és a bevonatot, a betakarítás utáni betegségek kezelését, az eltarthatósági idő meghosszabbítását, valamint az élelmiszerek minőségének és biztonságának fenntartását. A "Postharvest Technology - Recent Advances, New Perspectives and Applications" (Betakarítás utáni technológia - legújabb eredmények, új perspektívák és alkalmazások) a betakarítás utáni technológiák néhány fontos aspektusát tárgyalja.
A fejezetek olyan témákkal foglalkoznak, mint a betakarítás utáni tartósítási technológia, a betakarítás utáni betegségek kezelése, valamint a betakarítás utáni feldolgozás és csomagolás.