Puerto Rico íze: Hagyományos és új ételek a Puerto Ricó-i közösségből

Olvasói vélemények

A szakácskönyv pozitív visszajelzéseket kapott az autentikus Puerto Ricó-i receptek széles skálája, a könnyű használhatóság, valamint a nosztalgia felidézésének és a felhasználók kulturális örökségéhez való kötődésének köszönhetően. Néhány felhasználó azonban csalódottságának adott hangot bizonyos hozzávalók kiválasztása miatt, különösen a mazsola gyakori használata miatt a receptekben, és úgy érezte, hogy a Puerto Ricó-i konyha nem minden regionális változata képviselteti magát.

⬤ Könnyen érthető és követhető receptek, amelyek a kezdők és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmasak.
⬤ Autentikus Puerto Ricó-i receptek széles választéka.
⬤ Javaslatokat ad a nehezen beszerezhető összetevőkre és helyettesítésekre.
⬤ Nosztalgiát ébreszt és emlékeztet az olvasókban a családi receptekre.
⬤ Kulturális és történelmi információkat tartalmaz a Puerto Ricó-i konyháról.

⬤ Néhány recept mazsolát tartalmaz, amit egyes felhasználók nem tartanak hagyományosnak vagy nem megfelelőnek.
⬤ Hiányzik a Puerto Rico egyes régióiból, különösen a hegyvidékről származó főzési stílusok és receptek bemutatása.
⬤ Néhány felhasználó szerint az egyszerűsített receptekből hiányozhat az íz vagy a hitelesség.

(114 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Taste of Puerto Rico: Traditional and New Dishes from the Puerto Rican Community

Könyv tartalma:

"Nemcsak a karibi konyha jelenlegi kedvelői fogják élvezni, hanem egy új közönséget is megnyer majd." Jacques P pin

Sárga rizs, papaya, guava, pina colada, adobo, koriander és recaito - a szín, a szellem és a napfénytől ragyogó ízek jellemzik Puerto Rico nemzeti konyháját. Az A Taste of Puero Rico évek óta az első nagy szakácskönyv, amely Puerto Rico vibráló ételeit ünnepli, a kiadós klasszikusoktól a mai új, könnyű kreációkig.

Yvonne Ortiz szakácsprofesszor 200 receptben, minden fogáshoz a szigeti konyha legjavát mutatja be. A modern konyhához igazítva, de teljesen autentikusan, ezek a csodálatos, trópusi ízekben bővelkedő ételek gazdag és változatos kulináris örökséget varázsolnak az asztalra.