Puglia in Cucina: Apulia ízei

Olvasói vélemények

A Puglia In Cucina egy gyönyörű és hiteles szakácskönyv, amely nem csak finom recepteket kínál a Puglia régióból, hanem kulturális betekintést és lenyűgöző fényképeket is nyújt. Kétnyelvű forrásként szolgál az olasz nyelv főzésen keresztül történő elsajátításához. Néhány felhasználó azonban hiányolta a receptek részletességét, és megjegyezte, hogy sokan előre elkészített összetevőkre támaszkodnak, vagy szokatlan összetevőket tartalmaznak.

Hiteles receptek, gyönyörű fényképek, kétnyelvű (olasz és angol), kulturális betekintés, könnyen követhető receptek, ideális az olasz nyelvtanuláshoz, és felidézi a pugliai hagyományokat.

Néhány receptből hiányzik a részletesség, sok recept előre elkészített összetevőkre támaszkodik, bizonyos receptekből hiányoznak az ismert összetevők (pl. nincs csirke), és néhány recept kiválasztása szokatlannak tűnhet.

(23 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Puglia in Cucina: The Flavours of Apulia

Könyv tartalma:

Puglia gasztronómiai kultúrája 80 receptben. A Puglia in Cucina azonban nem csak egy újabb szakácskönyv: hiteles betekintést nyújt Puglia konyhaművészetébe és kultúrájába, a régiót bemutató fényképes utazással egybekötve.

A hagyományos ételek mellett kreatív receptek, valamint felbecsülhetetlen értékű tanácsok a helyi borokkal való párosításhoz. A könyvben egy egész rész foglalkozik a történelmi borászatok borai és néhány újdonsággal, egy másik rész pedig a pugliai gyógynövényekkel.

Puglia konyhája a szárazföldről és a tengerből egyaránt származik. Hozzávalói tükrözik a régió természetét, és olyan ételekben egyesülnek, amelyek a legnemesebb értelemben vett "egyszerűek". Az alapanyagok minősége a több ezer éves mezőgazdasági és halászati hagyományokból ered. És mivel sok étel a legszerényebb eredetű, általában könnyen elkészíthető.