Put 'em Up! Átfogó otthoni tartósítási útmutató a kreatív szakács számára, a szárítástól és a fagyasztástól a konzerválásig és a savanyításig

Olvasói vélemények

Sherri Brooks Vinton „Put 'Em Up!” című könyvét mind a kezdő, mind a tapasztalt konzervkészítők körében nagy népszerűségnek örvend, és dicsérik a rendszerezés, a világos utasítások és a receptek sokfélesége miatt. Hasznos útmutatóként szolgál a konzerváláson túli tartósítási módszerekhez, beleértve a fagyasztást és a szárítást is. Néhány olvasó azonban problémákat jelzett a receptekben szereplő pontatlan hozamokkal és a hűtőszekrényen alapuló receptek előtérbe kerülésével kapcsolatban, ami nem biztos, hogy mindenki elvárásainak megfelel egy konzerveskönyvvel szemben.

Világos, lépésről lépésre követhető utasítások, amelyeket könnyű követni.

Terménytípusok szerint rendszerezve, lehetővé téve a felhasználók számára, hogy a recepteket a rendelkezésre álló termékek alapján találják meg.

(221 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Put 'em Up!: A Comprehensive Home Preserving Guide for the Creative Cook, from Drying and Freezing to Canning and Pickling

Könyv tartalma:

Az egyszerű, lépésről lépésre követhető utasításokkal és 175 ízletes recepttel ez a könyv még a legbátortalanabb kezdőknek is pillanatok alatt megtölti a kamrákat és a fagyasztókat A Put 'em Up tartalmazza a teljes körű útmutatót a tartósítás minden fajtájához: hűtés, fagyasztás, lég- és sütőszárítás, hideg- és melegkonzerválás, valamint a savanyítás.

Sherri Brooks Vinton olyan recepteket tartalmaz, amelyek a kortárs és merész receptektől - Wasabi bab és Salsa Verde - a bevált kedvencek legjobb változataiig terjednek, beleértve a Classic Crock Pickles-t és a Narancsmártást.