Ramen Otaku: A Ramen otthoni elsajátítása: A Cookbook

Olvasói vélemények

A könyv átfogó és tanulságos felfedezést nyújt a ramenről, részletes receptekkel, technikákkal és e kedvelt étel történetével ismerteti meg az olvasót. Különösen dicséretesek a gyönyörű fényképek és a világos utasítások, amelyek a kezdők és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt elérhetővé teszik a könyvet. Néhány felhasználó azonban nehézségekkel szembesült bizonyos hozzávalókkal kapcsolatban, és megjegyezte, hogy a könyv jelentős időbefektetést igényel a receptek elkészítéséhez.

A ramen alapos feltárása, részletes receptek, világos utasítások, hasznos tippek a technikákhoz, gyönyörű fotók, a szerző inspiráló személyes utazása, kezdők és haladó szakácsok számára egyaránt alkalmas, tartalmaz néhány egyedi receptet és a gyorsfőzők felhasználási lehetőségeit.

Egyes hozzávalókat nehéz lehet megtalálni, a konkrét receptutasítások nem egyértelműek vagy zavarosak lehetnek, a receptek időigényesek és nem alkalmasak gyors ételekhez, az oldalak használat után kihullanak.

(40 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Ramen Otaku: Mastering Ramen at Home: A Cookbook

Könyv tartalma:

Útmutató a ramenhez az otthoni szakácsok számára, az Otaku Ramen közkedvelt boltjának séfjétől.

Sarah Gavigan otaku. Szabadon lefordítva, ő egy ramen geek. Húsz év alatt, amíg filmgyártásban és zenei vezetőként dolgozott Los Angelesben, Gavigan végigette magát a helyi ramen-helyeken, de amikor visszaköltözött szülőhelyére, Nashville-be, rájött, hogy hiányoznak neki a gőzölgő ramen-tálak, amiket korábban elfogyasztott. Így hát elkötelezte magát a ramen-készítés sokszor titkos, de mindig finom művészetének elsajátítására, és néhány éven belül megnyitotta saját üzletét.

A délen született és nevelkedett olasz származású amerikai Gavigan nem valószínű, hogy otaku. Bár a ramenről való tudása a hagyományokban gyökerezik, módszerei és filozófiája modern. Bár a rament gyakran titokzatosság övezi, Gavigan több mint 40 receptje elérhető az otthoni szakácsok számára, akik szeretnék megismerni ezt a konyhát, de néha szívesebben készítenének egy gyors levest egy gyorsfőzőben, minthogy huszonnégy órán át egy üstnyi folyadékon dolgozzanak.

A Ramen Otaku levetkőzi a ramen misztikumát, miközben átöleli a ramen történetét, varázsát és jogos helyét az amerikai otthoni konyhában.