Raw Food Nutrition Handbk

Olvasói vélemények

A könyvet nagyra értékelik a nyers vegán táplálkozással kapcsolatos átfogó, tudományos kutatásokkal alátámasztott meglátásai miatt. Értékes forrásként szolgál mind azok számára, akik újak a nyers étrendben, mind pedig azok számára, akik szeretnék elmélyíteni ismereteiket. Bár sok hasznos információt nyújt, néhány olvasó csalódott a receptek hiánya miatt.

Informatív és tanulságos, tudományosan megalapozott tartalom, nagyszerű referencia a nyers táplálkozás hívei számára, segít eloszlatni a vegán táplálkozással kapcsolatos mítoszokat, gyakorlati étrendi tanácsokat és tápanyagbontást nyújt, jól megírt és átfogó.

Nem szakácskönyv, hiányzik a receptek széles választéka, egyes olvasók számára túlságosan technikai jellegű lehet, egyesek unalmasnak találták, ha gyakorlati táplálkozási útmutatást keresnek.

(59 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

Alapvető útmutató a nyers táplálkozás megértéséhez. Rick és Karin Dina mindketten egészségügyi szakemberek és régóta követik a nyers táplálékdiétát.

A nyers táplálkozás tudománya című tanfolyamukon keresztül diákok százainak adtak tudományos információkat a tápláló nyers étrend felépítéséről. Ez a könyv a legfrissebb információk gyűjteménye, amely a szakértői kutatásokból és saját klinikai tapasztalataikból származik arról, hogy miért olyan hasznos a nyers étrend, és hogyan lehet olyan nyers étrendet összeállítani, amely minden szükséges tápanyagot biztosít. A nyers táplálkozás kézikönyve olyan kérdésekkel foglalkozik, mint az elegendő fehérje bevitele, a kalóriasűrűség és a tápanyagsűrűség megértése, a teljes értékű növényi élelmiszerekre való összpontosítás, a folyadékbevitel és az ételek kombinálása.

Dináék példákat mutatnak be a legnépszerűbb nyerskosztos étrendekre, és mindegyiknek a tápanyagmegfelelőségét tárgyalják. Megosztanak néhány olyan sikeres stratégiát is, amelyet az évek során alkalmaztak, hogy segítsenek az embereknek hosszú távon nyersen maradni, értelmet adni az ellentmondásos táplálkozási információknak, és bevonni a családot és a barátokat a diétás útjukba.