Receptek az újrakapcsolódáshoz: Ételek és beszélgetések a természet, az étel és az én közötti kapcsolat helyreállításához

Olvasói vélemények

Anna Boglione „Receptek a kapcsolat helyreállításához” című könyvét sokan dicsérik gyönyörű írása, magával ragadó tartalma és egyedülálló megközelítése miatt, amely az ízletes recepteket az egészséggel, a fenntarthatósággal és a főzés érzelmi aspektusaival kapcsolatos értékes meglátásokkal ötvözi. Ez nem csupán egy szakácskönyv, hanem egy utazás az ételek és a kapcsolatok közötti kapcsolatba.

Jól megírt, értékes információkkal, gyönyörű design, magával ragadó írói stílus, változatos és érdekes receptek, a bélrendszer egészségére és a fenntarthatóságra összpontosít, gondolkodó vezetőkkel készített, lényegre törő interjúkat tartalmaz, a főzésen keresztül érzelmi kapcsolatokra ösztönöz.

Különösebb hátrányt nem említettek a vélemények.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Recipes to Reconnect: Food and Conversations to Re-Establish the Relationship Between Nature, Food and Self

Könyv tartalma:

Szezonális receptek, amelyek újra összekötnek minket a helyi környezetünkkel, Anna Boglioni és a Petersham Nurseries séfjei által azok számára, akik fenntarthatóbb módon szeretnének élni és táplálkozni. A Petersham Nurseries-ben nevelkedett Anna saját otthoni főztje mellett több mint 60 receptet tartalmaz a Petersham csapatától és más nagyszerű szakácsoktól származó receptek gyűjteményéből.

Az évszakokra bontott, ízletes, egyszerű ételeket a gazdákkal, természetvédőkkel és táplálkozási szakemberekkel folytatott széles körű beszélgetések nyomán készítették, olyan témákról, mint az újravadítás, a közösség, az alvás és a böjt. Az interjúalanyok és séfek között szerepel Isabella Tree, Hugh Fearnley-Whittingstall, Bruce Parry, Jeremy Lee a Quo Vadisból, Skye Gyngell a Springből és Simon Rogan a L'Enclume-ból. Az ételek a természetes alapanyagokat ünneplik, és arra ösztönöznek, hogy még jobban élvezzük az ételt, ha figyelembe vesszük annak eredetét.

Anna úgy tekint az ételre, mint a beszélgetés, az emberek összehozásának és a természetben rejlő öröm megtapasztalásának módjára. A Receptek a kapcsolat helyreállításához című könyvében mélyebben átgondolja a természet helyét modern életünkben, és szó szerint az asztalra ülteti.