Receptek és barangolások, amelyek az Adele's-t Nevada Hot Spotjává tették: Negyven év konyhája és története Charlie Abowd séf elbeszélésében

Olvasói vélemények

A könyv egy nagyra értékelt szakácskönyv, amely az ízletes recepteket gazdag történelmi elbeszélésekkel ötvözi Carson Cityről és az Adele's étteremről. Sok kritikus nagyra értékeli a személyes anekdotákat és a részletes használati utasításokat, így a könyv amatőr szakácsok és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas.

Az olvasók szeretik a könnyen követhető recepteket, az elbeszélésbe szőtt érdekes történelmi összefüggéseket, a kiváló minőségű fényképeket, a jól szervezett elrendezést és a séf személyes történeteit. A könyvet minden receptgyűjtemény értékes kiegészítőjének tekintik, és különösen dicsérik a helyi történelemmel és kultúrával való kapcsolatát.

A kritikák nem számoltak be jelentős ellenérvekről, bár néhány említés arra utal, hogy a könyv kevésbé vonzó lehet azok számára, akiket nem érdekel Carson City sajátos történelme, vagy akik tisztán hagyományos szakácskönyvet keresnek további történetek nélkül.

(16 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Recipes and Rambles That Made Adele's a Nevada Hot Spot: Forty Years of Cuisine and History as Told by Chef Charlie Abowd

Könyv tartalma:

A nevadai politika, a történelem és a mesés receptek a neves séf, Charlie Abowd szórakoztató és informatív memoárjában egyesülnek. A James Beard-díjas séf egész életét három szenvedélyének - a konyhának, a zenének és a politikának - szentelte.

A hatvanas évek San Franciscó-i zenei életének viharos forgatagában, a vietnami háború elleni tiltakozásokkal és aktivizmussal keveredve nőtt fel, miközben szülei Bay Area-i éttermeiben tanulta meg a főzés művészetét, ami meghatározta Charlie jövőjét. A Santa Cruz-i hegyekben élve koncerteket szervezett, és a kor legnagyobb zenekarainak színpadi világítását biztosította. Ez a szenvedély egész életében folytatódott.

Negyvenéves ikonikus működése alatt az Adele's Restaurant, majd később a Carson Cityben található Caf at Adele's legendássá vált a finom ételek, a zenészek és az odalátogató hírességek miatt, és ahol Nevadában összegyűltek a mozgalmas emberek. A finom ételek mellett üzletemberek és választott képviselők kötöttek üzleteket és tárgyaltak a törvényhozásról.

Az Adele's kulcsszerepet játszott abban, hogy az emberek összejöjjenek a nagyobb nevadai javak érdekében. Charlie mindent látott, és most megosztja velünk történeteit a vendégei kedvenc receptjeivel fűszerezve.