Kezdetben a hűtés alkalmazásának egyetlen célja az élelmiszerek tartósítása volt (Kr. e.
1100). Ma azonban mindennapi életünkben a hűtés nemcsak az élelmiszerek megőrzése, hanem a kényelem, az ipari termelés, az elektronikus berendezések teljesítménye, a távközlési állomások és számítógéptermek biztonságos és megfelelő működése, az űrkutatás stb. érdekében is az egyik szükséges terület.
A hűtés fontossága és széles alkalmazási köre új technikákat és kutatásokat igényel. Ebben a tekintetben a könyv terjedelme és témái a következők: Többlépcsős hűtési cikluselemzés, Elektrokkalorikus hűtési módszer, Élelmiszerek hűtési-fagyasztási módszerei és berendezései, A légáramlás CFD-modellezése a vitrinben, A hűtés ipari alkalmazása, Energiahatékony légkondicionáló rendszerek összehasonlítása, Kapacitásmodulációs módszerek az energiahatékony hűtéshez.