Régi lengyel hagyományok a konyhában és az asztalnál

Olvasói vélemények

A könyv lengyel receptek és történelmi anekdoták keveréke, így nosztalgikus és informatív olvasmány. Míg sok olvasó értékeli a történelmi kontextust és az örökségükhöz fűződő személyes kapcsolatokat, néhányan úgy érzik, hogy a könyvből hiányoznak az átfogó receptek, és kissé korlátozott a terjedelme.

⬤ Informatív, jó történelmi kontextussal
⬤ nosztalgiát ébreszt a régi receptekkel
⬤ sok olvasó örömmel ajándékozta meg, és pozitív visszajelzéseket kapott a tartalmáról.

⬤ Néhányan úgy találták, hogy nem annyira receptközpontú, mint várták
⬤ kritika a lengyel hagyományok szemléletével kapcsolatban
⬤ néhány receptet az Egyesült Államokban használhatatlannak tartanak
⬤ nem elég átfogó a komoly szakácsok számára.

(32 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Old Polish Traditions in the Kitchen and at the Table

Könyv tartalma:

Itt közel 100 receptet találunk olyan klasszikus lengyel kedvencekhez, mint a „Sörleves tejszínnel és túróval”, „Marhasült gomolyával”, „Sült sertéshús köményes lengyel módra” és „Régi lengyel királyi mazurek”.

A recepteket a lengyel kulináris szokások röviden vázolt története szövi át. A rövid esszék olyan témákkal foglalkoznak, mint a lengyel vendégszeretet, az ünnepi hagyományok, sőt még a gomba magasztos státuszáról is olvashatunk.

A receptek hagyományos családi ételek.