Régi világi olasz: Receptek és titkok olaszországi utazásainkról: Szakácskönyv

Olvasói vélemények

Mimi Thorisson szakácskönyvét lenyűgöző fotói és az olasz kultúráról és konyháról szóló, magával ragadó elbeszélései miatt ünneplik, de egyes olvasók úgy érzik, hogy a bemutatott receptek mennyisége nem elégséges.

A gyönyörű bemutatás és fényképezés, a magával ragadó elbeszélések, a könnyen követhető receptek, az autentikus olasz ételek és a kellemes olvasási élmény mind szakácskönyvként, mind útikönyvként élvezetessé teszik a könyvet.

A könyv kevesebb receptet tartalmaz, mint amennyit egyes felhasználók vártak, egyesek szerint egyes receptek bonyolultsága és a tartalom általános mennyisége csalódást keltő egy hagyományos szakácskönyvhöz képest.

(127 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Old World Italian: Recipes and Secrets from Our Travels in Italy: A Cookbook

Könyv tartalma:

Mimi felfedezi Olaszország gyönyörű partjait és vidékeit ebben a gazdagon fényképezett szakácskönyvben, amely egyszerű, autentikus recepteket tartalmaz, amelyeket az ország elkötelezett termelői és gazdag élelmiszer-öröksége ihletett.

Az Egy konyha Franciaországban és a Francia vidéki konyha című gyönyörű szakácskönyvei miatt kedvelt Mimi Thorisson, élénk családjával és sima foxterrierjeivel a hátán, elmeríti az olvasókat a vidéki Franciaországban folytatott barátságos életük melegségében. Legújabb szakácskönyvükben Thorissonék megszakítják életüket az idilli francia vidéken, hogy új kalandba kezdjenek Olaszországban, és kielégítsék végtelen kíváncsiságukat és szenvedélyüket az olasz konyha varázslata iránt.

A Régi világ olasza megörökíti utazásukat és az általuk felfedezett kulináris kincseket. Mimi Toszkánától Umbrián át Nápolyig és még sok más helységig elmerül Olaszország változatos regionális konyháiban, és 100 hiteles, klasszikus étel receptjét osztja meg, amelyeket az odaadó helyi ételszakértőkkel folytatott beszélgetések gazdagítanak, akik megosztják velünk a régi időkben bevált technikáikat és történeteiket. Az ország minden tájáról származó ételekből válogathat, mint például az északi zsályában és vajban fürdő, dús agnolotti, a paradicsomban gazdag délnyugati rongyok és tészták, valamint Szicília sokszínű, tenger gyümölcseivel teli konyhája.

Az olasz étkezési kultúra rejtélyei megfejthetők, miközben megtanulja, hogyan készítsen otthon tökéletes nápolyi pizzát vagy a legmagasztosabb, mégis elementáris cacio e pepe-t. A Régi világ olasza tele van helyi színekkel, történelemmel és kultúrával, valamint Mimi férje, Oddur Thorisson hangulatos, pazar fotóival, és a Régi világ olasza elrepíti Önt egy olaszországi családi asztalhoz, ahonnan talán soha nem is akar majd elmenni.