Rizsasztal: Koreai receptek és történetek a lélek táplálására

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet a könnyen követhető receptek, a világos írásmód és a szerző személyes történetei miatt nagyra értékelik. Úgy jellemezték, mint a koreai otthoni konyha hiteles bemutatását amerikai hatással. Aggályok merültek fel azonban a csomagolással kapcsolatban, amely a szállítás során sérülést okozhat.

Könnyen követhető receptek, világos és tömör írás, személyes történetek a szerzőtől, autentikus koreai házi konyha amerikai hatással.

Rossz csomagolás, amely a szállítás során sérüléshez vezethet.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Rice Table: Korean Recipes and Stories to Feed the Soul

Könyv tartalma:

A Rice Table bap sang egy 100 receptből álló gyűjtemény, amely a modern, koreai házi kosztot mutatja be.

Az Egyesült Királyságban élő koreai Su Scott az anyaság beköszöntével identitásválságba került, amelyből csak úgy talált kiutat, hogy koreai gyermekkorának ételeit főzte meg, felkutatva az emlékek ízeit és textúráit, amelyeket reméli, hogy átadhat a lányának. Ebben a bensőséges szakácskönyvben Su végigvezeti Önt modern koreai éléskamráján, felfedezi az erjesztéseket, savanyúságokat és szószokat, amelyek a koreai ételeket ízletes magasságokba emelik, és megosztja Önnel a koreai sült csirkétől és a kimcsi rántott rizstől kezdve a fűszeres tengeri tésztalevesig számos vigasztaló receptet.

A csábító tányérok között gyengéd történetek olvashatók arról, mit jelent egyszerre nőnek, anyának és bevándorlónak lenni, és hogyan kapcsolja össze életünk minden darabját az étel, hogy egészek legyünk. Ez egy szerelmes levél anyától lányának, amelyet az ételek szőttek össze. Egy könyv az identitásról és a bevándorlásról.

Arról szól, hogy az étel, amellyel a gyermekeidet eteted, hogyan építi fel az örökségük történetét. De elsősorban egy könyv a csodálatos ételekről - olyan ételekről, amelyeket mindannyian most azonnal meg akarunk enni.