Robata: Japán otthoni grillezés

Olvasói vélemények

A könyv vizuálisan lenyűgöző bevezetést nyújt a japán robata grillezésbe, számos receptet és technikát bemutatva. Míg sok kritikus dicséri az egyedi ízkombinációkat és a részletes utasításokat, mások csalódottságuknak adnak hangot a receptek hitelessége és hozzáférhetősége miatt, különösen a nehezen beszerezhető alapanyagok és a grillezési technikák gyakorlati alkalmazása miatt.

⬤ Gyönyörű fényképezés és megjelenítés, amely vizuálisan is vonzó szakácskönyvet tesz belőle.
⬤ Változatos és érdekes receptek, különösen a csirkéhez és a tenger gyümölcseihez.
⬤ Világos magyarázat a japán robata grillezéshez használt technikákról és alapanyagokról.
⬤ A receptek általában könnyen követhetők, részletes utasításokkal és áttekinthető hozzávalólistákkal.
⬤ Néhány recept más grillezési módszerekkel is használható.

⬤ Néhány recepthez nehezen beszerezhető alapanyagokra vagy speciális felszerelésre van szükség, így az otthoni szakácsok számára kevésbé hozzáférhető.
⬤ A receptek hitelességével kapcsolatos kritikák, mivel úgy tűnik, hogy inkább modern értelmezések, mint hagyományosak.
⬤ Egyes kritikusok szerint az írói stílus száraz és kevéssé lebilincselő.
⬤ A könyv ára egyesek szerint magas a könyv tartalmához képest.

(27 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Robata: Japanese Home Grilling

Könyv tartalma:

A robata jelentése „tűzön sütés”, nevét a Japánban a halak, kagylók, ételek és szezonális zöldségek nyárson sütésére használt faszéngrillről kapta, amely egyedülálló hatással van az ízekre.

Ez a gyönyörűen illusztrált könyv bevezeti Önt ennek a japán konyhának a művészetébe, és megtanítja, hogyan főzhet így otthonában, akár egy autentikus robata-grillen, akár saját grillsütőn vagy sütőgrillen. Válasszon a klasszikus yakitori (nyárson sült csirke), a hagyományos japán halas robata ételek, mint például a Miso Black Cod, vagy a vegetáriánus robata ételek csodálatos választéka közül.

Ezután válasszon a hagyományos köretek, savanyúságok és saláták hihetetlen választékából a robata mellé, ebben a japán lassú grillezés receptjeit tartalmazó átfogó szakácskönyvben.