Rocky Mountain Cook Book: A magashegyi főzéshez

Olvasói vélemények

A könyvet nagyrészt elavultnak és a modern magaslati főzéshez nem praktikusnak tartják. Inkább történelmi műtárgynak tartják, mint hasznos szakácskönyvnek, mivel nincsenek benne konkrét főzési idők és hőmérsékletek. Míg néhány felhasználó bájosnak és értékesnek találja a régi receptek miatt, sokan kritizálják, hogy nem foglalkozik megfelelően a magaslati főzéssel.

Néhány felhasználó nagyra értékeli a régi bájt, és örömét leli a történelmi receptekben. Néhányan megjegyezték, hogy kész recepteket kínál a magaslati sütéshez, feltéve, hogy valaki figyelmesen átolvassa a jegyzeteket.

A könyv nagyon régi (az 1900-as évek elején adták ki), és nincsenek benne konkrét sütési hőmérsékletek és idők, így a modern szakácsok számára nem praktikus. Számos vélemény megemlíti, hogy nem foglalkozik kellőképpen a magaslati sütéssel, ami csalódást okozott azon felhasználók körében, akik útmutatást kerestek ezen a területen.

(12 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Rocky Mountain Cook Book: For High Altitude Cooking

Könyv tartalma:

Az eredetileg 1903-ban megjelent Caroline Trask Norton szakácskönyvének célja az volt, hogy a denveri szakácsok számára egyszerű, a magasabban fekvők számára adaptált recepteket kínáljon.

A receptek az átlagos otthoni szakácsok számára készültek, és széles körben elérhető alapanyagokat és alapvető főzési módszereket igényelnek.