Routledge Handbook of Landscape and Food

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Könyv tartalma:

Az ezredforduló óta egyre nagyobb az érdeklődés és a szakirodalom mind a táj-, mind az élelmiszerkutatás iránt. A tájkép a helyeket mint kapcsolatokat és folyamatokat írja le. A tájak megteremtik az emberek identitását, irányítják cselekedeteiket és preferenciáikat, ugyanakkor az emberek cselekedetei és erői alakítják őket. Az élelmiszer mint fizetőeszköz, médium és táplálék alapvető része ezeknek a táji kapcsolatoknak.

Ez a kötet több mint ötven, a világ minden tájáról érkező szerzőt tömörít negyven mélyen interdiszciplináris fejezetben. A fejezetek szerzői a tudományágak elképesztően széles skáláját képviselik: agronómia, antropológia, régészet, természetvédelem, tájgazdálkodás, kulturális tanulmányok, ökológia, etika, földrajz, örökségtudomány, tájépítészet, tájgazdálkodás és tájtervezés, irodalom, várostervezés és építészet. Mind az élelmiszerkutatás, mind a tájkutatás nem érthető meg egyetlen tudományág szemszögéből, ezért az ilyen széleskörűség szükséges és gazdagító.

A The Routledge Handbook of Landscape and Food a táj és az élelem számos metszéspontján új munkát vállalni kívánó tudósok és kutatók számára nyújt első támpontot. Minden fejezet hiteles áttekintést, a vonatkozó olvasmányok és hivatkozások széles skáláját nyújtja, és igyekszik azonosítani azokat a területeket, ahol új kutatásokra van szükség - bár ezek a könyvben a témák és fejezetek átfedéseinek számos termékeny területén is azonosíthatók.