Rózsavirág (Hibiscus Sabdariffa): Kémia, termelés, termékek és felhasználás

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Roselle (Hibiscus Sabdariffa): Chemistry, Production, Products, and Utilization

Könyv tartalma:

A Roselle (Hibiscus sabdariffa) Chemistry, Production, Products, and Utilization (Rózsakémia, termelés, termékek és felhasználás) a Hibiscus sabdariffa növényt értékeli élelmiszeripari és nem élelmiszeripari felhasználása, valamint rögzített vagy illóolajként való felhasználása szempontjából.

A fejezetek a Hibiscus sabdariffa nemesítését, termesztését, összetételét, tárolását és minőségét vizsgálják a bioaktív összetevőinek kémiájával, táplálkozásával, antioxidáns aktivitásával és hagyományos felhasználásával kapcsolatban. Ez a könyv a Hibiscus sabdariffa gyógyászati, farmakológiai, terápiás és kozmetikai felhasználását is tárgyalja.

Ez a könyv a táplálkozástudományi szakemberek, élelmiszertudósok, vegyészek, etnobotanikusok, gyógyszerészek, akadémikusok, egyetemi és főiskolai hallgatók, valamint a gyógynövényekkel foglalkozó szakemberek érdeklődésére tarthat számot.