Értékelés:
A „Rusztikus gyümölcsös desszertek” értékelései nagyrészt pozitívak, kiemelve a szezonális szervezést, a könnyű kezelhetőséget és a receptek finomságát. Sok felhasználó értékeli a helyi gyümölcsökre való összpontosítást és a könyv oktatási aspektusát, különösen a sütési készségek fejlesztése és a különböző desszertek megértése szempontjából. Néhány vásárló azonban csalódottságát fejezi ki az összetevők elérhetőségével kapcsolatban a csendes-óceáni északnyugaton kívül, és arra hivatkozik, hogy nehéz bizonyos gyümölcsöket találni, illetve hogy bizonyos receptek esetében nem értek el megfelelő eredményeket.
Előnyök:⬤ Jól rendszerezett szezonok szerint, így könnyen felhasználhatók a friss, érett gyümölcsök.
⬤ Hasznos főzési tippeket és a desszertfajták meghatározását kínálja.
⬤ Sok receptet könnyűnek és gyorsan elkészíthetőnek írnak le.
⬤ Tetszetős fényképeket tartalmaz.
⬤ A receptek gyakran kevésbé édesek és az egészséges táplálkozáshoz igazodnak.
⬤ Pozitív visszajelzések a desszertek minőségéről és ízéről.
⬤ A felhasználók értékelik az oktatási szempontokat és az összetevőkre vonatkozó javaslatokat.
⬤ Néhány recepthez olyan összetevőkre van szükség, amelyeket a csendes-óceáni északnyugaton kívül nehéz beszerezni.
⬤ Néhány véleményező bizonyos recepteket ízetlennek vagy kiábrándítónak talált.
⬤ Egy felhasználó megjegyezte, hogy a könyv kialakítása miatt nehéz nyitva tartani főzés közben.
⬤ Egyes receptek, mint például a cseresznyés-mandulás szelet, hibásak voltak, ami rossz eredményhez vezetett.
⬤ Korlátozott gyümölcs alternatívák azok számára, akik nincsenek a termelői piac közelében.
(103 olvasói vélemény alapján)
Rustic Fruit Desserts: Crumbles, Buckles, Cobblers, Pandowdies, and More
A James Beard-díjas séf, Cory Schreiber Julie Richardson, a portlandi Baker & Spice tulajdonosa összefogott, hogy a legfrissebb gyümölcsöket mutassa be a közel 75 kielégítő, régi idők gyümölcsdesszertjeinek repertoárjában, beleértve a morzsákat, crisps-eket, csatokat, pitéket és még sok mást.
Egy kora őszi cobbler szederrel, amely a levében bugyborékol a krémes, aranyszínű keksz alatt. Egy ropogós zabpelyhes ropogós nyár közepi nektarinnal és málnával. Vagy egy vigasztaló körtés kenyérpuding, amely enyhíti a zord téli napokat. Egyszerű, ízletes, értékes - ezek a helyi gyümölcsöket tartalmazó desszertek hála Istennek régóta esedékes újjászületésnek örvendenek.
Akár egy vacsoraparti tökéletes befejezését keresi, akár egy finom édességet keres a hét bármelyik estéjére, ezek a széles körben vonzó és könnyen elkészíthető klasszikusok a család kedvencei lesznek.