Saka Saka: A Szaharától délre - kalandozások az afrikai főzésben

Olvasói vélemények

A könyv egy lendületes és jól megtervezett szakácskönyv, amely az afrikai ételeket és kultúrát emeli ki a receptek, fotók és interjúk segítségével. Sok olvasó értékeli az autentikus recepteket és az alternatív alapanyagok bevonását, bár egyesek úgy érzik, hogy a művészekkel készített interjúk elvonják a figyelmet a szakácskönyv fő témájáról.

Gyönyörűen megtervezett, gyönyörű fotókkal, autentikus receptekkel, köztük az afrikai kultúrát kiemelő interjúkkal, a hagyományos alapanyagok könnyen megtalálható alternatíváival, és a receptek pozitív fogadtatása a felhasználók körében.

A könyv jelentős részét a művészekkel készített interjúknak szentelik, amit egyes olvasók túlzottnak találtak, és úgy érezték, hogy elvonja a figyelmet a szakácskönyv fő céljától.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Saka Saka: South of the Sahara - Adventures in African Cooking

Könyv tartalma:

Az éghajlatok nagy változatosságával rendelkező kontinens, Afrika gazdag kulináris örökséggel rendelkezik, és a változatos konyhák és ízvilágú termékek és receptek félelmetes gazdagságával rendelkezik.

Debütáló szakácskönyvében Anto Cocagne - Anto séf - egy egyedülálló étkezési utazásra visz minket, és bemutatja a legjobb pánafrikai recepteket Gabonból, Elefántcsontpartról, Kamerunból, Szenegálból, Kongóból és azon túlról. Megismerhetjük ezeknek a konyháknak a főbb jellemzőit, az egyes régiók specialitásait, a terményeket, az ideális éléskamrát, az alapokat, valamint ínycsiklandó recepteket előételekhez, főételekhez, köretekhez, street foodhoz, desszertekhez és italokhoz.

És mivel senki sem idéz meg jobban egy konyhát, mint annak lányai és fiai, híres afrikai személyiségekkel találkozunk, akik mesélnek kedvenc ételeikről, családi főzési emlékeikről, és arról, hogy mit jelentenek számukra ma ezek a receptek.

A lenyűgöző étel- és tájképfotókkal, amelyeket gyönyörű és színes design egészít ki, ez a könyv óda a vendégszeretethez, a nagylelkűséghez és a pozitív hozzáálláshoz. Ez egy szerelmes levél Afrikának.