Saltbox Seafood Joint Cookbook

Olvasói vélemények

Ricky Moore The Saltbox Seafood Joint Cookbook című könyve tenger gyümölcsei receptek változatos választékát kínálja, könnyen követhető utasításokkal és a szerző kulináris útjáról szóló lebilincselő elbeszéléssel. A recenzensek dicsérik az egyedi ízeket és a tenger gyümölcseinek elkészítési technikáit, így az otthoni szakácsok, különösen a déli stílusú ételek iránt érdeklődők számára is elérhetővé válik.

Könnyen követhető receptek, érdekes elbeszélés a szerző útjáról, változatos tenger gyümölcsei technikák és receptek, nagyszerű ízek, és remek bevezetés a déli stílusú főzésbe.

Hiányoznak a színes fotók, néhány recept olyan regionális alapanyagokra utalhat, amelyeket nehéz lehet megtalálni.

(7 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

Ricky Moore az észak-karolinai tengerparti New Bern városában született és nevelkedett, ahol az emberek friss halat és kagylót fogtak és ettek. Ma Moore a régió egyik legelismertebb séfje.

Ebben a szakácskönyvben elmeséli, hogyan indította útjára az észak-karolinai Durhamben a rendkívül népszerű Saltbox Seafood Joint(R) éttermeket és ételkocsit. Moore-t, a formálisan képzett séfet a híres szingapúri vizes piacokon egy kulináris megvilágosodás arra késztette, hogy egy olyan éttermet indítson, amely tisztán a karolinai partvidék és annak hagyományos útszéli halászkunyhói és táborai által inspirált ételekre összpontosít. A Saltbox Seafood Joint sikere annak köszönhető, hogy Moore minden nap a legfrissebb, szezonális alapanyagok kiválasztása és tökéletes elkészítése mellett kötelezte el magát.

Hatvan receptben, amelyek a tengerparti kulináris örökségét ünneplik, Moore útmutatást ad a szakácsoknak a Saltbox Seafood Joint ételeinek elkészítéséhez. Ez a K.

C. Hysmith-tel közösen írt szakácskönyv elmagyarázza, hogyan kell serpenyőben sütni és mélyhűteni, grillezni és füstölni, valamint leveseket, levesleveseket, pörkölteket, pörkölteket, grízt és tenger gyümölcseit főzni.

Moore megsajnált minket, és még a híres Hush-Honeys(R), egy különösen addiktív hushpuppy receptjét is mellékelte. A könyvben található táblázatok és illusztrációk elmagyarázzák a receptekben felhasznált halak és kagylók kiemelt fajtáit, elérhetőségét és darabjait.