Sara Moulton's Home Cooking 101: Hogyan tegyünk mindent jobb ízűvé?

Olvasói vélemények

Sara Moulton könyve nagy népszerűségnek örvend gyakorlatias receptjei és alapos főzési technikái miatt, így új és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas. Sokféle étkezési lehetőséget kínál, de a vegetáriánus receptekben korlátozott lehet. Néhány felhasználó problémákat tapasztalt a könyv fizikai állapotával és a Kindle formátummal kapcsolatban. Összességében dicsérik az oktatási értéke miatt.

⬤ Gyors szállítás és a könyv jó állapota.
⬤ Praktikus, megvalósítható recepteket kínál, valamint alapos főzési technikákat.
⬤ Nagyszerű elrendezés és kiváló, informatív útmutatók.
⬤ Hasznos tippek a helyettesítésekhez és a főzési módszerekhez.
⬤ Kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt alkalmas.

⬤ Korlátozott vegetáriánus lehetőségek; sok recept a húsra összpontosít.
⬤ Néhány felhasználó szerint a Kindle kiadásban nehéz eligazodni a tartalomjegyzékben.
⬤ Fizikai problémák néhány példányban (pl. meglazult gerinc).
⬤ Néhány felhasználó úgy érezte, hogy a tartalom túl régies a mai ízlésnek.

(96 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Sara Moulton's Home Cooking 101: How to Make Everything Taste Better

Könyv tartalma:

A tökéletes hétköznapi szakácskönyv, amelyet újra és újra elő fogsz venni.

Mentorához, Julia Childhoz hasonlóan Sara Moulton is hisz abban, hogy megfelelő útmutatással bárkiből lehet jó szakács. Végül is a nagyszerű otthoni főzés a részletekben rejlik. A megfelelő eszközök megléte, a hőmérséklet és a főzési idő megértése, valamint az ízek egyensúlyának megteremtése olyan egyszerű készségek, amelyek a mindennapi ételeket feldobják. A Sara Moulton's Home Cooking 101 című könyvében Sara megtanítja az olvasóknak, hogyan lehet a jó ételeket még jobb ízűvé tenni.

Ez a felbecsülhetetlen értékű útmutató tele van alapvető technikákkal, szakértői tippekkel és gyakorlati tanácsokkal, amelyekkel kiélesítheti ízérzékét és magabiztosságot szerezhet a konyhában. Sara szellemesen és bölcsen vezeti végig az olvasókat az alapokon, majd 150 slágerreceptet kínál, amelyek lépésről lépésre illusztrálják az időtálló módszereket, amelyek mindegyiket olyan finommá teszik. Megtanulhatod, hogyan navigálj a tűzhelyen, fűszerezz profi módon, és hogyan adj umamit az ételeknek, miközben új ötleteket fedezel fel a hétköznap esti vacsorákhoz. Vendégszakácsok - köztük Rick Bayless, Amanda Cohen, Hiroko Shimbo, Jacques Torres, Joanne Chang és Marc Vetri - is hozzájárulnak kedvenc receptjeikhez, és mélyreható leckéket adnak a sikeres kevert sütéstől a megfelelő steak kiválasztásáig.

Ez a szakácskönyv a kezdők számára is érthető, és minden szinten inspiráló az otthoni szakácsok számára, így a konyhapolcán mindig kéznél lesz.