Savasság és bázisosság a kémiában

Eredeti címe:

Acidity and Basicity in Chemistry

Könyv tartalma:

A savak és bázisok olyan természetes összetevők, amelyek kritikus funkciókat töltenek be az egészségügyben és az üzleti életben. Olyan hétköznapi háztartási termékek előállításához használják őket, mint a salátaöntetek, szénsavas üdítőitalok, fürdőszobai és konyhai tisztítószerek és műtrágyák.

Ezeknek a vegyi anyagoknak azonban drámai hatásuk is lehet, ahogy azt a Vénusz kénsavfelhőiben és a sírviaszban, a talajban található természetes anyagban, amely mumifikálja az emberi és állati maradványokat, valamint a maradványokat. Ez a könyv ezeket az érdekes, ám egymással szöges ellentétben álló vegyületeket vizsgálja meg részletesebben, szilárd, valós példákkal és számos szemléletes grafikával.

Abból a felfogásból kiindulva, hogy a szerves és szervetlen kémia legtöbb, ha nem minden reakciója magyarázható az alapvető sav-bázis elvek változatainak segítségével, ez a könyv olyan keretet ad a téma megtanulásához, amely túlmutat a memorizáláson. A kapcsolati ismeretek előmozdítására szolgáló különféle stratégiák alkalmazásával lehetővé teszi a tanulók számára, hogy alaposan megértsék a szerves kémia alapgondolatait.