Scheckeats - Okosabban főzni: Barátságos receptek egy kis tudományossággal

Olvasói vélemények

A szakácskönyv túlnyomórészt pozitív kritikákat kapott a könnyen hozzáférhető és ízletes receptek, a praktikus tippek és az élelmiszertudományról szóló hasznos kommentárok miatt. Sok felhasználó értékeli az utasítások egyértelműségét és azt, hogy a szokatlan összetevők hosszú listája nélkül is használhatók a hétköznapi éléskamrai alapanyagok.

Könnyen követhető receptek, praktikus tanácsok, ízletes és elérhető ételek, hasznos élelmiszertudományi meglátások, gyönyörű fényképek, kezdők és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas, gluténmentes receptek felsorolása, valamint modern, magával ragadó stílus.

Néhány felhasználó nehezen olvashatónak találta az olyan készülékeken, mint az iPhone, a folyamatos görgetési problémák miatt, és néhányan talán több változatosságra vágytak a speciális diétás kérdésekben.

(37 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Scheckeats--Cooking Smarter: Friendly Recipes with a Side of Science

Könyv tartalma:

A következő generációs kulináris fenoméntől és a TikTok szupersztártól, Jeremy Scheck-től könnyű és ízletes receptek a mindennapokra és azon túl is - plusz szakértői tippek, hogy jobb és boldogabb szakács legyen belőled.

Jeremy Scheck egyszerű, mégis figyelemre méltóan ízletes receptjeivel és megbízható kulináris szaktudásával az otthoni szakácsok új generációját varázsolta el. Most, ebben a lenyűgöző és személyes könyvben, amely tele van megközelíthető receptekkel és lépésről-lépésre történő útmutatással, Jeremy megosztja az általa kulináris műveltségnek nevezett építőelemeket: megérti, hogy miért működik egy recept, és képessé teszi az olvasókat arra, hogy magabiztosan főzzenek minden nap. A recepteket úgy tervezték, hogy minimalizálják az egyszer használatos összetevőket és eszközöket (például minden sütési recepthez nem szükséges keverőgép), a sokoldalúságra ösztönözve a könnyen beszerezhető alapanyagokkal és Jeremy kedvenc konyhai alapanyagaival. A receptek kurzusonként vannak rendszerezve, többek között a következők:

Mézes citromos csirke.

Coca-Cola párolt szegy.

Spagetti Aglio e Olio.

Juharos Za'atar sárgarépa.

Teriyaki lazac és zöldségek.

Mac és sajtos orzo.

Pereces sütemény.

Az értékes bevezetőkben olyan évszázados technikák és élelmiszer-tudományi tények egyszerű magyarázatát olvashatjuk, mint például, hogyan készül a tökéletes krémes tésztaszósz, hogyan készítsünk recept nélkül maradék zöldséglevest, miért van szükségünk barna vajra az életünkben (és a sütikben! ), és miért egy kis édesség a legjobb sült csirke titka. Ezzel a kihagyhatatlan konyhatárssal mindenki megtanulhatja az egyszerű, de finom ételek elkészítésének alapjait, akár ez az első szakácskönyved, akár egy kutyafüles és szószfoltos klasszikusoktól teli polcra kerül.