Séfek konyhái: Ausztrália kulináris ínyenceinek otthonában

Eredeti címe:

Chefs' Kitchens: Inside the Homes of Australia's Culinary Connoisseurs

Könyv tartalma:

- Ez a vizuálisan lenyűgöző könyv huszonkét ausztrál séfet ünnepel otthon, a saját konyhájukban.

A könyvben minden séf egy-egy receptet is tartalmaz - Ausztrália legkiválóbb séfjeinek e gyűjteményét a neves építészeti és design-író, Stephen Crafti interjúvolja, és minden egyes profilt az ünnepelt fotós, Catherine Sutherland gyönyörű, intim képekkel örökít meg. Az előszót a rendkívüli gasztronómus, Matt Preston írta - Az oldalakon mesés beszélgetések olvashatók az egyes séfekkel otthoni környezetükben, miközben egy-egy ételt készítenek otthonukban, közelebbről megnézve személyes konyhájuk építészeti kialakítását, és a kert stílusát, további kommentárokkal és betekintéssel az otthon építészétől is - A séfek és építészek olyan fontos kérdésekre válaszolnak, mint például, hogy mitől lesz egy nagyszerű konyha ugyanolyan jó, mint egy nagyszerű étel; mi teszi ezeket a konyhákat egyedivé; melyek azok a kevésbé nyilvánvaló dolgok, amelyekkel foglalkozni kell; milyen friss termékek, azaz fűszernövények és fűszerek, valamint zöldségek választéka a legjobb egy sikeres konyhakertben, és még sok minden más A nagyszerű ételkultúra otthon kezdődik - különösen, ha a séf otthoni konyhájából és kertjéből származik! Inspirálódjon ebből az egyedülálló és vizuálisan lenyűgöző könyvből, amely 22 ausztrál sztárszakács otthoni konyhájába (és kertjébe) enged bepillantást a kulisszák mögé.

Nevezetesen Frank Camorra (MoVida), Brigitte Hafner (Graceburn House & Tedesca Osteria Red Hillben, Victoria Mornington-félszigetén), Tony Niccolini (Italian Artisans), Scott Pickett (Estelle, Matilda, Lupo és Audrey's Sorrentóban), és természetesen sokan mások. Minden egyes séffel a neves építészeti és design-író, Stephen Crafti készített interjút, és minden egyes profilt az ünnepelt fotós, Catherine Sutherland gyönyörű, intim képekkel örökített meg. Ez a könyv, amely mesés, inspiráló beszélgetéseket tartalmaz az egyes séfekkel személyes életterükben, miközben éppen ételt készítenek lenyűgöző konyhájukban, és közelebbről megnézi konyhájuk építészeti kialakítását, valamint a kert stílusát, nemcsak Ausztrália néhány legkiválóbb séfjét ünnepli, hanem azokat az építészeket is, akiknek köszönhetően ezekben a séfek konyháiban öröm dolgozni.

A séfek és az építészek olyan fontos kérdésekre válaszolnak, mint például, hogy mitől lesz egy nagyszerű konyha legalább annyira nagyszerű, mint egy nagyszerű étel; mitől lesznek ezek a konyhák egyediek; melyek azok a kevésbé nyilvánvaló dolgok, amelyekre egy konyha tervezésénél figyelni kell; milyen friss termékek, azaz fűszernövények és fűszerek, valamint zöldségek választéka a legjobb egy sikeres konyhakertben; és még sok minden más. Ez a gyönyörűen illusztrált könyv tele van inspirációval az ínyencek (a könyvben a séfek receptjei is szerepelnek), a kertészek és a design szerelmesei számára, és bepillantást enged e hírességek titkos életébe.