Serendipity: A véletlen kulináris felfedezések története

Olvasói vélemények

A könyv számos kedvelt étel szerencsés eredetét mutatja be, szórakoztató és informatív történetekkel, amelyek mind az ínyencek, mind az alkalmi olvasók számára vonzóak. Néhány olvasó azonban úgy találta, hogy a könyvből hiányzik a mélység és a koherencia, túlságosan az olasz konyhára összpontosít, és csalódást okozott az anyag bemutatása.

Szórakoztató történetek az ételek eredetéről, könnyen olvasható, falatnyi részekre tagolva, remekül használható ajándékba, lenyűgöző kulináris háttértörténetek, és gördülékeny fordítás. Sok olvasó úgy érezte, hogy megkóstolja az említett ételeket.

Túlságosan társalgási stílus, az élelmiszerekkel kapcsolatos témák mélységének és részletességének hiánya, érzékelhető olasz-központú elfogultság, egyes fejezetek nem megfelelően összpontosítanak a tervezett témára, és érzékelhető hiányosságok a hangoskönyv előadásmódjában.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Serendipity: A History of Accidental Culinary Discoveries

Könyv tartalma:

Az Eataly alapítója, Oscar Farinetti feltárja a véletlenszerű, szerencsés felfedezéseket, amelyekből a világ legismertebb gasztronómiai ínyencségei születtek.

Tudta, hogy a reggeli kávéját egy csordányi energikus kecskének köszönheti? Vagy hogy egy elfeledett összetevő áll a közkedvelt brownie feltalálása mögött? Ki rémülten fedezte fel, hogy a kukorica pattogni tud? És melyik népszerű üdítőital indult először gyógyszirupként?

A Serendipity című könyvben Oscar Farinetti, az Eataly nevű világszintű élelmiszerlánc alapítója ötven figyelemre méltó történetet oszt meg arról, hogy az élelmiszervilág legnagyobb sikerei és kiválóságainak néhány példája hogyan jött létre véletlenül, olyan ételek feltalálásától kezdve, mint a tarte tatin, a szendvics, valamint olyan termékek, mint a Nutella és a kukoricapehely, továbbá a világ legjobb borai, a Gorgonzola sajt, a balzsamecet, a sült krumpli, a rum, sőt, a fagylaltkehely is. Miközben Farinetti mélyen elmerül ezekben a rendkívüli történetekben, a világ vezető kézműves élelmiszer-előállítóival, séfjeivel, feltalálóival és vezérigazgatóival készített éleslátó és szórakoztató interjúk további színt és ritka kontextust nyújtanak. Az eredmény egy figyelemre méltó olvasmány, amely feltárja az emberiség véget nem érő törekvését arra, hogy valami újat fedezzen fel, és emlékeztet minket arra, hogy a hibáink, a hibáink és a kudarcaink gyakran a legszükségesebb hozzávalók lehetnek a siker megtalálásához.