Siciliano - kortárs szicíliai

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 12 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Siciliano - Contemporary Sicilian

Könyv tartalma:

A SICILIANO: Contemporary Sicilian egy gyönyörűen elkészített szicíliai szakácskönyv az elismert séf/étteremvezető, Joe Vargetto tollából.

A recepteket Joe szicíliai öröksége és édesanyja otthoni főztje ihlette. A Melbourne egyik öbölparti külvárosában lévő Vargetto otthon olyan volt, mint egy kis szicíliai farm, ahol az apja a hátsó kertben Szicíliából vásárolt magokból termesztett ehető növényeket, az anyja pedig a konyhában friss, szezonális termékeket használt a nagycsalád élelmezésére.

Joe-t az ételek iránti szeretete Olaszország és Franciaország legjobb konyháiba vezette, és Melbourne legjobb éttermeiben tanult. Most a szicíliai konyha autentikus megközelítését mindennap kifejezi saját éttermeiben, a Mister Bianco és a Massi étteremben, valamint a SICILIANO, első szakácskönyvének ízletes receptjeiben.

A könyvben található ínycsiklandó receptek mindegyike saját történettel rendelkezik, és a friss szezonális termékek, a vibráló színek és a jellegzetes szicíliai ízek jellemzik őket. Az olyan ételek, mint a Jeruzsálemi articsókaleves fésűkagylóval, a Vérnarancsos rizottó joghurttal és tonhalcarpaccióval, valamint a Chinotto párolt birs rumos zselatoval, mindegyiket gyönyörűen fényképezve és könnyen követhető receptekkel, biztosítják, hogy a SICILIANO az Ön konyhájában is sokat használt szakácskönyvvé váljon.