Slow Wine Guide USA

Könyv tartalma:

Egy év az USA szőlőterületeinek és borainak életében

A Slow Wine Guide USA egy új és forradalmi útikalauz Kalifornia, Oregon, New York és Washington boraihoz. Egy maroknyi szakértő közreműködő segítségének köszönhetően kiválasztottuk az egyes államok legjobb pincészeteit, és áttekintettük legkiemelkedőbb palackjaikat. A Slow Wine alapgondolata egyszerű: elismeri az emberek és a szőlőültetvények, a szőlőfajták és a tájak, valamint a boraik egyedi történeteit.

Annak tudatosítása, hogy a bor több, mint folyadék a pohárban, segít a borkedvelőknek jobb, tudatosabb döntéseket hozni, és fokozza ennek az italnak az élvezetét. Tizenkét évvel ezelőtti olaszországi kezdetei óta a Slow Wine a kóstolásokat a termelőkkel folytatott eszmecserék és viták ugyanilyen fontos pillanataival kombinálja. A bortermelőkkel és borászokkal való közvetlen kapcsolat lehetővé teszi, hogy valódi, hiteles és mindig naprakész beszámolót kapjunk arról, hogy mi történik Amerika szőlőültetvényein és pincéiben.

Minden egyes pincészetről három részre osztott ismertetőt írunk: az első a pincészetben élő és dolgozó embereknek, a második a szőlőültetvényeknek és azok művelésének módjának, a harmadik pedig a piacon jelenleg kapható legkiválóbb boroknak szól.

A legjobb borok kapják a Top Wine elismerést. Ezek között vannak a lassú borok - amelyek kiemelkedő érzékszervi minőségükön túl a helyérzetük, a környezeti fenntarthatóságuk vagy a történelmi értékük miatt is különösen érdekesek - és a hétköznapi borok, amelyek 30 dolláron belüli áron kiváló értéket képviselnek.

A legérdekesebb pincészetek viszont megkapják a Csigát, azért, ahogyan a Slow Food értékeit (érzékszervi érzékelés, terület, környezet, identitás) értelmezik, miközben jó ár-érték arányt kínálnak; a Palackot, azoknak a pincészeteknek, amelyek borai a teljes kínálatban kiemelkedő érzékszervi minőséget képviselnek; az Érmét pedig azoknak a birtokoknak, amelyek kiváló ár-érték arányt kínálnak.