Snack: A Canadian Food History

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 9 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Snacks: A Canadian Food History

Könyv tartalma:

A "Snacks" a kanadai rágcsálnivalók, az azokat előállító független termelők és dolgozók, valamint a fogyasztók története, akik nem tudják letenni őket. Janis Thiessen számos ikonikus kanadai snack-gyártó céget mutat be, köztük az Old Dutch Potato Chips, a Hawkins Cheezies és a Ganong csokoládégyártó céget.

Ezek a vállalatok sajátos módon fejlődtek, tükrözve alapítóik egyedi történetét és az egyes helyszínekhez való intenzív kötődésüket. A sós vagy édes édességek történetei olyan történelmet is feltárnak, amely ellentmond a "junk food" népszerű fogalmainak.

Thiessen kiterjedt szóbeli történeti és archív kutatások révén feltárja a különböző snack-ételekhez való mélységes hűségünk gyökereit, azt, hogy mit jelent független snack-gyártónak lenni, és hogy milyen gyakran furcsa módon hozták létre és értékesítették a snackeket. A világosan megírt, gazdagon illusztrált és a kanadaiak néhány kedvenc rágcsálnivalójáról részletekkel gazdagon ellátott könyv élénk és szórakoztató pillantást vet az élelmiszer- és munkatörténetre.