Sör: Egy globális utazás a múlton és a jelenen keresztül

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 4 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Beer: A Global Journey Through the Past and Present

Könyv tartalma:

Az ősi és a mai sör és annak az emberi társadalom alakításában betöltött szerepe lenyűgöző feltárása.

A sör mindig is több volt, mint egy bódító ital. A Közel-Keleten, Ázsiában, Afrikában, Európában és Amerikában előállított ókori sör olyan élelmiszer volt, amely figyelemre méltó szerepet játszott a mezőgazdaság és a legkorábbi állami szintű társadalmak némelyikének kialakulásában. A 13 000 évvel ezelőtti feltalálása volt az egyik alapvető motivációja a gabonafélék háziasításának világszerte. A korai államokban a sör előállításához szükséges technológiai tudás és erőforrások feletti ellenőrzés hozzájárult a társadalmi hierarchiák kialakulásához. A sör valószínűleg még a tőkét is biztosította a munkások motiválásához, hogy megépítsék az ősi piramisokat és más nagyszabású közmunkákat. A sör erjesztése a korai államokban a szennyezett ivóvíz egészséges és biztonságos alternatíváját is jelentette, és a vidéki őslakosok körében ma is ezt teszi. A sör társadalmi kenőanyag, amely összehozza az embereket, és számos őslakos társadalomban, a múltban és a jelenben egyaránt, olyan ajándék, amely összeköti az embereket az őseikkel. Ugyanazok az innovációk, amelyekkel az ősi sörfőzők úttörő szerepet játszottak, átalakítják a globális kézműves sörgyártás által előállított összetevők és ízek típusait.

A Sör című könyvben John W. Arthur régész egy izgalmas globális utazásra viszi az olvasókat, hogy felfedezze az ősi sör eredetét, fejlődését és receptjeit. Ez az egyedülálló könyv a múltbeli és jelenlegi nem ipari sörökre összpontosít, négy témán keresztül kiemelve jelentőségüket az emberek életében: új technológiák innovációja, az egészség és jólét biztosítása, gazdasági és politikai státuszok építése, valamint az élet rituális és vallási kapcsolatokkal való átitatódása. Ahogy ez a könyv bőségesen illusztrálja, a sör az elmúlt 13 000 évben figyelemre méltó módon alakította világunkat.