Sör Kelet-Ázsiában: Politikai gazdaságtan

Eredeti címe:

Beer in East Asia: A Political Economy

Könyv tartalma:

Chambers, Nuangjamnong és szerzőtársai azt vizsgálják, hogy a kelet-ázsiai sörgyártás fejlődése hogyan nyújt egyedülálló lehetőséget a régió politikai gazdaságának megértéséhez.

Ázsia a világ legnagyobb sörfogyasztó és sörtermelő régiója, valamint a leggyorsabban növekvő sörpiac. Az egy főre jutó fogyasztás alacsonyabb, mint Európában, de gyorsan felzárkózik. A sörfogyasztás széles körben ismert, hogy szorosan összefügg a gazdasági növekedéssel és az urbanizációval, sokkal inkább, mint más alkoholtartalmú italok, például a szeszes italok fogyasztása. A kötet szerzői tíz északkelet- és délkelet-ázsiai ország esettanulmányával a történelmi intézményrendszer és a politikai gazdaságtan szemszögéből vizsgálják a sörgyártás és -fogyasztás történetét Kelet-Ázsiában. Ennek során nemcsak a söripar fejlődését vizsgálják a térségben, hanem azt is, hogy mit mond ez magukról az országokról. Olyan kérdéseket tesznek fel, mint például: Milyen mértékben befolyásolták az állami és társadalmi szereplők a sörgyártás útját? Hogyan változott a sörgyártás? Volt-e olyan kritikus pont, amikor a sörgyártás hirtelen irányt váltott?

Értékes forrás a modern kelet-ázsiai történelem hallgatói és kutatói számára, különösen azok számára, akik a gyarmattörténetre, az ipartörténetre és az állam-társadalom kapcsolatokra összpontosítanak.