Sourdough Sütés gyerekekkel: A tudomány a kenyérkenyérsütés mögött az egész családdal együtt

Olvasói vélemények

A „Sourdough Baking for Kids” című könyvet nagyon dicsérik a hozzáférhetőségéért és a magával ragadó tartalmáért, amely a gyerekek és a felnőttek számára egyaránt élvezetessé teszi a kovászos sütést. A kritikusok nagyra értékelik a világos utasításokat, a hasznos illusztrációkat és a kovász mögötti tudományt, ami a kezdők számára is ideális. Bár a könyv kiválóan tanít és számos ízletes receptet kínál, néhány felhasználó megjegyzi, hogy a könyv egy kicsit drága lehet egy paperbackhez képest.

⬤ Világos és egyszerű utasítások, amelyeket könnyű követni.
⬤ Csábító receptek széles választéka gyönyörű képekkel.
⬤ Megközelíthető a kezdők számára és tanulságos, elmagyarázza a kovász tudományát.
⬤ Gyerekek és felnőttek számára egyaránt alkalmas, így szórakoztató családi tevékenységgé teszi.
⬤ A pontosság érdekében súly- és térfogatméréseket is tartalmaz.
⬤ Ösztönöz a kovászhulladék kreatív felhasználására.
⬤ Időrendet és tervezési tippeket ad a receptekhez.

⬤ Egyes receptek hosszadalmas, türelmet igénylő folyamatokat foglalhatnak magukban.
⬤ A könyv drágának tekinthető (kb. 22 dollár egy papírkötésért).
⬤ Nem minden recept szigorúan kovászos, és néhány felhasználó úgy érzi, hogy sok hozzávalót igényel.
⬤ Néhány olvasó úgy találja, hogy a kovászos kovász szükségessége akadályozza őket, különösen, ha korábban már küzdöttek vele.

(56 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Sourdough Baking with Kids: The Science Behind Baking Bread Loaves with Your Entire Family

Könyv tartalma:

Ezzel a könnyen érthető, egyszerű, kezdő kézikönyvvel bevezetheti gyermekeit (vagy csak magát) a kovászos sütés titkaiba, egy olyan hagyományba, amelyet az egész család együtt élvezhet.

*2022 International Association of Culinary Professionals (IACP) Cookbook Awards döntős*

A Sourdough Baking with Kids három egyszerű hozzávaló: víz, liszt és só felhasználásával megtanítja a fiatal pékeknek és családjuknak az aktív kovászindító gondozása mögötti tudományt: hogyan hozzuk létre, tartsuk életben, etessük, ha éhes, és készítsük elő a sütéshez.

A könyv minden egyes receptje különböző összetevőket, színeket és technikákat tartalmaz hogy a szülők és a gyerekek együtt készíthessék el saját kenyérkenyerüket. Útközben a családok olyan kenyérmorzsákat szedhetnek össze, mint a tésztában megfigyelhető változások, szórakoztató tények a kenyérről a világ minden tájáról, és kis leckék a folyamat mögött rejlő türelemről és fegyelemről.

Ha az alapokat már elsajátították, a családok belevethetik magukat gyerekbarát bontásokba kovászos kenyér és kovászos korong receptek, beleértve élesztő alapú pékáru receptek.

Süsse ezeket és még több szórakoztató és finom receptet a gyerekekkel:

⬤  Egyszerű, egynapos kovászos kenyér.

⬤  Lila kukoricás kovászos kenyér.

⬤  Sweet S'more Sourdough Loaf.

⬤  Angol muffinok.

⬤  Csokoládés cseresznyés brownie.

⬤  Alma Galette.

⬤  Csokoládés sütik.

Kapcsolódjon ki a körülötte lévő világból, nyissa ki a Sourdough Baking with Kids című süteményt, és kapcsolódjon össze a családjával a konyhában ezen az izgalmas sütési élményen keresztül, amelyet megoszthat a gyerekeivel.