Spoonfuls of Honey: Receptek a világ minden tájáról

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 23 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Spoonfuls of Honey: Recipes from Around the World

Könyv tartalma:

A kaptárban együtt dolgozó méhek tízezrei által édes ragadósra sűrített nektárból készült méz a világ minden táján megtalálható.

A karibi jerk, a spanyol tapas, a francia mártások, a brit kekszek és a török sütemények mind-mind az édes anyagtól ragyognak. Nem kell több, mint egy kanál méz ahhoz, hogy egy ételnek mély ízt kölcsönözzön. Pácként feldobja a húsokat és a szárnyasokat, és különösen jól működik diófélékkel és gyümölcsökkel, tejszínnel és sajttal, valamint fűszerekkel és fűszerekkel.

Csatlakozzon Hattie Ellis díjnyertes szerzőhöz a konyhában, aki több mint 80 receptet oszt meg velünk, amelyek között szerepelnek a nap folyamán készített ételek, rágcsálnivalók, édességek, pudingok, mártások és italok. A mézes csirke és padlizsán biryanitól és a mézes Sauce Vierge-től kezdve a mézes, almás és rozmaringos zselén át a szicíliai mézgolyókig (Sfingi) Hattie a világ minden tájáról származó méz különböző ízeit és fajtáit fedezi fel.

A Spoonfuls of Honey elmagyarázza azt is, hogy mit kell figyelembe venni a méz vásárlásakor és tárolásakor, tippeket ad a méz felhasználására a főzésben, megvizsgálja az egészségre gyakorolt előnyeit, és kitér a méhek és a méz természetben betöltött szerepére is.

Fejezetek: Mi a méz?; A-Z a mézről; A-Z a méhekről; Méz a konyhában; Hogyan vásároljunk és tároljunk mézet; Hogyan kóstoljuk meg a mézet; Méz és egészség; Méz és a természet; A világ körül 90 edényben.

Receptfejezetek: Reggeli és villásreggeli; Ebéd és vacsora; Rágcsálnivalók, köretek és mártások; Teaidőben sütés; Pudingok; Befőttek, édességek és italok.