Staphylococcus Aureus Nasal Carriers and Food Contamination
A Staphylococcus aureus baktérium lenyelése miatt világszerte jelentős megbetegedésekkel járó ételmérgezéses esetekről számoltak be. Malajzia forró és nedves éghajlata lehetőséget ad e mikroorganizmus növekedésére és szaporodására, valamint toxintermelésére.
Az élelmiszerek szennyeződése általában az élelmiszer-kezelők önhigiéniájának hiánya miatt következik be, ami miatt a S. aureus az arcukról, a kezükről és a testükről kerül át a szervezetükbe. Ez a tanulmány a S.
aureus orrváladék-hordozók gyakoriságára, az ezzel a baktériummal szennyezett élelmiszerek számára, antimikrobiális érzékenységi profiljukra, valamint az élelmiszer-kezelők S. aureus orrváladék-hordozói és a szociodemográfia, a hordozói státusz és a helyiség osztálya közötti kapcsolatra összpontosít.