Stratégiai menedzsment a vendéglátás és a turizmus számára

Eredeti címe:

Strategic Management for Hospitality and Tourism

Könyv tartalma:

A vendéglátás olyan szolgáltatások széles körére utal, mint az étel- és italszolgáltatás, a szállásadás, az idegenforgalom és a rendezvényszervezés. A turisták fogadásával, vonzásával és szórakoztatásával foglalkozó vállalkozások, valamint az utazásszervezés az idegenforgalom körébe tartozik.

A turizmus nagyjából a tömegturizmusra, a hiánypótló turizmusra és a téli turizmusra osztható. A fenntartható turizmus a turizmus egy másik új keletű típusa, amely figyelembe veszi a turizmus társadalmi, gazdasági és környezeti hatásait. A turizmusmenedzsment számos tevékenységet foglal magában, mint például az utazás megtervezése, az úti cél tanulmányozása, az utazás megszervezése és a szállás biztosítása.

A marketing révén a turisták vonzását is magában foglalja. Ez a könyv jelentős információkat nyújt erről a tudományágról, hogy segítse a vendéglátás és a turizmus jó megértését.

Kiemeli az egyes ágazatokat, és elmagyarázza azok szükségességét és hozzájárulását a növekvő gazdaság kontextusában. A könyv átfogó tartalma révén az olvasók alapos ismereteket szerezhetnek a témáról.