Sushi at Home

Olvasói vélemények

A könyv pozitív visszajelzéseket kapott, mivel szórakoztató és könnyen érthető bevezetést nyújt a sushi otthoni elkészítéséhez, különösen a kezdők számára. Gyönyörű illusztrációk, könnyen követhető receptek és hasznos tippek jellemzik, így remek ajándék lehet. Egyes kritikusok azonban úgy érzik, hogy nem elég mély, és nem nyújt elegendő információt azok számára, akik átfogó sushi-útmutatót keresnek.

Szórakoztató és hozzáférhető, tökéletes kezdőknek, gyönyörűen bemutatott, nagyszerű illusztrációkkal és fotókkal, világos utasításokkal, tippeket tartalmaz az összetevőkre és a beszerzésre vonatkozóan, inspiráló és motiváló az otthoni szakácsok számára.

Kissé alapszintű, és talán nem nyújt semmi különlegeset a haladó szakácsok számára, nincs elég mélysége azoknak, akik átfogó útmutatót keresnek.

(25 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

A Yuki Gomi's Sushi at Home egy gyönyörűen megtervezett szakácskönyv, amely először mutatja meg, milyen egyszerű otthon elkészíteni a sushit Szeretsz sushit vásárolni ebédre, szívesen vacsorázol japán éttermekben, de úgy gondolod, hogy a sushi túl nehéz otthon elkészíteni? Nos, gondolja át újra A Sushi at Home című könyvben Yuki Gomi japán séf és sushioktató megmutatja, milyen egyszerű - és olcsó - lehet finom és gyönyörűen kinéző sushi készítése. Ismerje meg! - Mindent, amit tudnod kell a halak megvásárlásáról és elkészítéséről, a lazactól a fésűkagylóig, a tonhaltól a makréláig.

- A fóliázás örömeit és a tekercselés technikáját lépésről lépésre, valamint azt, hogy miért elengedhetetlen a hajszárító a mindent eldöntő tökéletes sushi rizs elkészítéséhez. - A hagyományos sushi-stílusok okos alternatívái (kézilabdás sushi; vegetáriánus sushi; soba sushi). - A klasszikus receptek friss változatai (miso leves kagylóval; garnélasaláta tahini-mustáros öntettel).

A Sushi at Home minden, amire szüksége van ahhoz, hogy elsajátítsa a könnyű, finom és egészséges sushi készítésének művészetét a saját konyhájában. Yuki Gomi japán séf, aki már több ezer embert tanított meg arra, hogyan készítsen saját szusit.

Miután a chicagói Le Cordon Bleuban tanult, egy tésztakészítő mesterszakácsnál képezte magát, majd Londonba költözött, és elkezdett japán otthoni főzőtanfolyamokat tartani. A Sushi at Home az első könyve.

www.yukiskitchen.com.