Sütés Benoit Blinnel: Torták, sütemények és desszertek profi módon történő elsajátítása

Olvasói vélemények

Benoit Blin „Bake” című könyvét sokan dicsérik részletes, világos útmutatásaiért, gyönyörű fotóiért és azért, mert minden szintű pék számára alkalmas. Az olvasók nagyra értékelik a receptek sokféleségét, a hasznos tippeket és a lebilincselő írói stílust. Sok felhasználó sikeres sütési tapasztalatokról számolt be, és élvezte a receptek hozzáférhetőségét. Egyesek azonban úgy találhatják, hogy a könyv kevésbé alkalmas teljesen kezdők számára, akiknek bizonyos technikákkal nehézségeik lehetnek.

Világos és tömör utasítások minden szintű sütő számára, kiváló fényképek, változatos receptek, megbízható eredmények, magával ragadó írói stílus, hasznos tippek és megadott technikák. Sok olvasó számolt be a receptek sikeréről, és élvezte az általános sütési élményt.

Néhány felhasználó úgy érezte, hogy bizonyos receptek vagy technikák bonyolultsága miatt nem feltétlenül alkalmas teljesen kezdők számára.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Bake with Benoit Blin: Master Cakes, Pastries and Desserts Like a Professional

Könyv tartalma:

Raymond Blanc előszavával.

Fejlessze sütési készségeit, értse meg a briliáns sütés építőköveit, és tanulja meg a Benoit bolondbiztos receptjeihez használható alapvető technikákat. Minden recept három szintből áll, így az alapokkal kezdheti, és a sütés kezdőtől a látványos kreációk megalkotásáig juthat el:

* Édes és egyszerű,.

* Sütősztár.

* Süss, mint egy profi.

Benoit útmutatásait követve klasszikus tésztákat készíthet, beleértve a leveles tésztát, a choux tésztát és a briósokat, megtanulva, hogyan készítsen tökéletes állagú és ízű, kiemelkedő süteményeket. Kipróbálhatja a ropogós, vajas Palmiers-t, a klasszikus bécsi süteményeket, mint a Pain aux Raisin, pitéket és tortákat készíthet, beleértve a Tarte Tatin-t és a Sós karamellás milliomos csokoládétortát, és olyan hagyományos ajánlatokat készíthet, mint a Coffee & Orange Crème Brűlée és a Macarons, valamint olyan lenyűgöző recepteket, mint a Citrom és Grapefruit Dacquoise.

A Le Manoir Aux Quat'Saisons séfjének és a Bake Off: The Professionals zsűritagjának mesterkurzusán Ön is inspirációt kap, hogy otthon is elkészítse saját remekműveit.