Sütésvarázslat Aquafabával: A forradalmian új tojáspótlóval alakítsa át kedvenc vegán süteményeit

Olvasói vélemények

Az aquafabával való vegán sütésről szóló könyv az olvasók elismerését és kritikáját vegyesen kapta. Sokan dicsérik a receptek széles választékát, különösen a hagyományos desszertek esetében, míg mások csalódottságuknak adnak hangot a fényképek hiánya és egyes receptek pontatlansága miatt.

Vegán receptek széles választéka, különösen hasznos a tejtermékekre és tojásra allergiások számára. A receptek könnyen követhetők és számos kategóriát lefednek. Az aquafaba használata innovatív, lehetővé teszi a kreatív vegán sütést. Az olvasók értékelik a receptek és az eredmények gyakorlatiasságát.

Sok receptből hiányoznak a kísérő képek, amelyeket egyes olvasók nélkülözhetetlennek tartanak a főzéshez. Egyes recepteknél pontatlan mérésekről vagy főzési időkről számoltak be. Néhány recept nagymértékben támaszkodik diófélékből készült összetevőkre, ami kizárhatja a dióallergiások számára. Néhány olvasó csalódottságának adott hangot az egészségesség szintje miatt, a magas cukortartalomra hivatkozva.

(22 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Baking Magic with Aquafaba: Transform Your Favorite Vegan Treats with the Revolutionary New Egg Substitute

Könyv tartalma:

Finom tojásmentes sütemények aquafaba felhasználásával

Lépjünk túl a tofun, van egy csodálatos új tojáspótló a városban! Az aquafaba olyan elképesztő sütési tulajdonságokkal rendelkezik, hogy képes pelyhes quiche-t és könnyű habcsókot készíteni, az aquafaba az az áttörést jelentő összetevő, amely forradalmasítja a vegán sütést.

A Baking Magic with Aquafaba recepteket kínál krémes édes finomságokhoz és gazdag sós ételekhez, mint például:

- Key Lime Mousse.

- Csokoládé pirouette sütik.

- Citromos habcsókos pite.

- Születésnapi torta gofri.

- Pisztácia makaronok.

- Piskótatorta.

- Rocky Road fagylalt.

- Áfonyás-narancsos pogácsa.

- Pestós lapos kenyér.

- Sült "mozzarella" rudak.

- Hollandiaszósz.

- Fokhagymás Aioli

Ez a kegyetlenségtől mentes összetevő éppoly sokoldalú, mint amilyen ízletes. Felverhető süteményekbe, pitetöltelékekbe, finom cukormázakba, és vajak, aioliszok és sajtok zsírpótlójaként is használható, anélkül, hogy a textúra vagy az íz feláldozódna.