Sweet Home Cafe szakácskönyv: Az afroamerikai konyha ünnepe

Olvasói vélemények

A „Sweet Home Café szakácskönyvet” gyönyörű megjelenése, gazdag története és az afroamerikai konyhakultúrát tükröző receptek sokszínűsége miatt ünneplik. Sok kritikus nagyra értékeli a könyv történetmesélését, informatív tartalmát és az Afrikai Amerikai Történelem és Kultúra Nemzeti Múzeumával való kapcsolatát. Néhány kritikus azonban rámutatott a Kindle-kiadással kapcsolatos problémákra, és vegyes érzéseket fejez ki azzal kapcsolatban, hogy a receptek íze eltér a kávéházi élménytől.

Gyönyörű design, gazdag történelem és történetmesélés, változatos, különböző ízléseket megszólító receptek, vegán adaptációkat is tartalmaz, könnyen követhető utasítások és nagyszerű fényképes tartalom. Sok recenzens szerint a könyv értékes kiegészítője a konyhájának, és ajándékba is ajánlja.

Néhány felhasználó csalódott a Kindle-kiadás formázása miatt, és azt állítják, hogy nem felel meg a kávézóban felszolgált receptek minőségének. Néhány recenzens úgy érezte, hogy a könyv csak „rendben van”, és nem a kedvenc szakácskönyvük.

(92 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Sweet Home Cafe Cookbook: A Celebration of African American Cooking

Könyv tartalma:

Az afroamerikai konyha ünneplése 109 recepttel az Afroamerikai Történelem és Kultúra Nemzeti Múzeumának Sweet Home Caf nevű kiadványából

Az Afroamerikai Történelem és Kultúra Nemzeti Múzeumának 2016-os megnyitása óta a Sweet Home Caf sajátos célponttá vált. Az amerikai konyhához való afroamerikai hozzájárulást bemutató kávézó kedvenc ételeket kínál, amelyek helyi forrásból származó alapanyagokból készülnek, modern ízeket és kortárs fordulatokat adva a klasszikusoknak. Most az olvasók és az otthoni szakácsok is részesülhetnek a kávézó bőséges kínálatából: a Sweet Home Caf szakácskönyve a közös étkezések által megerősített családi és közösségi hagyományokra támaszkodva az afroamerikai konyhát ünnepli a kávézó által felszolgált recepteken és az afroamerikai kultúrából származó ételek által inspirált ételeken keresztül.

A 109 receptet tartalmazó, pazar Sweet Home Caf szakácskönyv egy ízletesen egyedi utazásra viszi az olvasókat. Bemutatjuk azokat a salátákat, köreteket, leveseket, snackeket, szószokat, főételeket, kenyereket és édességeket, amelyek az afrikai, karibi és európai hatások keveredésével jelentek meg Amerikában. A bemutatott receptek között szerepel a borsóhagymasaláta, a sült zöld paradicsom, a Hoppin' John, a S n galaise mogyoróleves, a marylandi rákpogácsa, a jamaikai grillezett jerk csirke, a rák és gríz, a sült csirke és gofri, a serpenyőben sült szivárványos pisztráng, a hickory füstölt sertésváll, a Chow Chow, a banánpuding, a csokoládés sakkpite és még sok más. Ez a könyv több, mint hívogató receptek gyűjteménye, és bemutatja azt a kulcsfontosságú - és gyakran figyelmen kívül hagyott - szerepet, amelyet az afroamerikaiak játszottak az amerikai konyhaművészet megteremtésében és újjáteremtésében. A Sweet Home Caf szakácskönyv, amely egy ízletesen új perspektívát kínál az afroamerikai ételekről és a kulináris kultúráról, abszolút kötelező darab.