Értékelés:
A szakácskönyvet, amelynek célja a globális konyhák és a fenntartható főzési gyakorlatok népszerűsítése, gyönyörű bemutatása és változatos receptjei miatt dicsérik. Míg sok kritikus csodálja az oktatási értékét és a változatos nemzetközi ételek szerepeltetését, mások olyan kihívásokat említenek, mint a nehezen beszerezhető alapanyagok, a hosszadalmas elkészítési idő és a kezdők számára kedvező lehetőségek hiánya.
Előnyök:⬤ Gyönyörű és fényűző megjelenítés, lenyűgöző fényképekkel.
⬤ Nemzetközi receptek széles választékát kínálja, köztük számos vegetáriánus és fenntartható lehetőséget.
⬤ Oktatási tartalmat nyújt az élelmiszerrendszerekről és a fenntarthatóság fontosságáról.
⬤ Néhány recept könnyen testre szabható a rendelkezésre álló összetevőkkel.
⬤ A világ konyháinak felfedezéséért rajongó gasztronómusok számára.
⬤ Számos recepthez szokatlan vagy nehezen beszerezhető összetevőkre van szükség.
⬤ A hosszú főzési idő és a bonyolult előkészületek elriaszthatják az alkalmi szakácsokat.
⬤ Néhány recept nem támogatja hatékonyan a helyi vagy fenntartható étkezési gyakorlatot.
⬤ Hiányzik egy szervezett tartalomjegyzék a receptek könnyű megtalálása érdekében.
⬤ A kritikák kiemelik a növényi alapú étrend iránti esetleges elfogultságot, ami nem biztos, hogy minden olvasónak tetszik.
(38 olvasói vélemény alapján)
The Cookbook in Support of the United Nations: For People and Planet
Az ENSZ Kitchen Connection nevű programjától egy nemzetközi szakácskönyv érkezik, amely megváltoztatja az étkezési szokásainkat.
Híres séfek, biogazdák, őslakos szakácsok és élelmiszer-aktivisták osztják meg kedvenc főztjeiket és köretüket, amelyek nemcsak egészségesek és finomak, hanem fenntarthatóak is. Ez a gyönyörű szakácskönyv színes fotókkal, valamint minden egyes recept tápértékadataival és a leginkább éghajlatbarát ételek becsült szénlábnyomával együtt tartalmazza a fenntartható élelmiszer-rendszerek támogatását a saját konyhájából is.
Ismerje meg, hogyan étkezhet jobban önmagáért és a bolygóért az Egyesült Nemzetek Szakácskönyvével: Az emberekért és a bolygóért, egy globális gyűjtemény a globális kapcsolatért.