Preservation of Dry Dates by cobalt-60 Gamma Radiation
A jelen munka célja a pakisztáni Aseel helyi száraz datolyagyümölcs fajta minőségének és eltarthatóságának javítása volt különböző gamma-sugárzási dózisok alkalmazásával, valamint a gamma-sugárzási kezelés hatásának vizsgálata a fertőzésre és a mikrobiális terhelésre.
A száraz datolya aerob mezofil baktériumokkal, élesztőgombákkal és penészgombákkal fertőzöttnek bizonyult. A besugárzott és a kontroll mintákban különböző gombafajokat és E.
coli-t mutattak ki. Különböző gamma-sugárzási dózisok alkalmazásakor a rovarok növekedésének teljes gátlása 6 hónapig elérhető volt, azonban a mikrobák növekedése nem csökkent elfogadható szintre, ami előzetes fizikai-kémiai kezeléssel csökkenthető.