Szent Hildegard konyhájából: Az egészség ételei, az öröm ételei

Olvasói vélemények

A könyvet a Szent Hildegard bölcsességén alapuló, szórakoztató, inspiráló és közérthető receptjei miatt dicsérik. Sok recenzens értékeli, hogy a könyv az egészségre, az egyszerűségre és a történelmi kontextusra helyezi a hangsúlyt. Néhány olvasó azonban csalódott a receptek modern adaptációja, a részletes történelmi információk hiánya és a kötés minőségével kapcsolatos problémák miatt.

⬤ Egyszerű és szórakoztató receptek, amelyek gyógyító ételeket tartalmaznak.
⬤ Inspiráló és informatív a történelmi főzés iránt érdeklődők számára.
⬤ Hangsúly az egészségre és a jó közérzetre helyezi a hangsúlyt a természetes élelmiszereken keresztül.
⬤ Gyakorlati főzésre és élvezetes olvasásra egyaránt alkalmas.

⬤ Sok recept inkább modern adaptáció, mint hiteles történelmi változat.
⬤ Néhány recept nem egyértelműen van megírva, és hivatkozási hibákat tartalmaz.
⬤ Néhány felhasználó rossz kötésminőségről számolt be.
⬤ Néhány olvasó több történelmi kontextust és információt várt.

(36 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

From Saint Hildegard's Kitchen: Foods of Health, Foods of Joy

Könyv tartalma:

A 12. századi bencés apátnő, Hildegard bingeni apátnő elképesztő tehetségekkel volt megáldva. Többek között misztikus, természettudós, látnok és zeneszerző volt. Hildegardnak mennyei látomások révén mélyreható ismeretekkel rendelkezett az emberi táplálkozásról is. Hitt abban, hogy az "örömteli ételek" felélénkítenek bennünket, és segítenek megőrizni az egészséget minden téren - fizikailag, szellemileg és lelkileg.

A híres francia szakács, Jany Fournier-Rosset most Hildegard írásaiból bányászott ki egy ízletes receptgyűjteményt - az egyszerű lekvártól a gesztenyés szufléig, a fűszeres bortól a tunéziai ratatouille-ig mindent megtalálunk benne; A könyv tartalmaz egy mértékátváltási táblázatot, főzési kifejezéseket, különleges kenyérkészítési utasításokat, az összetevők listáját meghatározásokkal, a receptekben használt ritka alapanyagok forrásait és egy tárgymutatót.

Az olvasók Hildegard rövid életrajzát, valamint Szent Benedektől és másoktól származó asztali kegyelmeket is találnak.

A jó egészségre és a kertből származó zöldségekre és fűszernövényekre összpontosító From Saint Hildegard's Kitchen (Szent Hildegard konyhájából) csodálatos ajándék az életünkben élő szakácsok számára - beleértve Önt is.

Paperback