Szent József-oltárokkal ünnepelni: Egy New Orleans-i hagyomány története, receptjei és szimbólumai

Olvasói vélemények

A „Szent József-oltárokkal ünnepelni” című könyvet a Szent József-oltárok hagyományának átfogó, történetben és receptekben gazdag ismertetése miatt dicsérik. A recenzensek nagyra értékelték a színes fényképeket, amelyek fokozzák az oltárok és a receptek bemutatását, így a könyv személyes használatra és kulturális oktatásra egyaránt alkalmas.

Részletes történelem és útmutatás a Szent József-oltárok készítéséhez, ízletes és könnyen hozzáférhető receptek, rengeteg színes fénykép, alkalmas kulturális tanulásra és kulináris élvezetre egyaránt, remek ajándékötlet, nosztalgiát és kapcsolatot ébreszt a családi hagyományokkal.

A kritikákban nem említettek konkrét ellenérveket, de egyes olvasók talán változatosabb recepteket vagy a Szent József-napon túli hagyományok mélyebb feltárását keresik.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Celebrating with St. Joseph Altars: The History, Recipes, and Symbols of a New Orleans Tradition

Könyv tartalma:

Minden év március 19-én a római katolikus templomok és háztartások New Orleansban és környékén Szent József napját ünneplik. Ezen ünnepségek középpontjában a Szent József-oltároknak nevezett, ételek, imák és felajánlások bonyolult, többszintes kiállításai állnak, amelyek egy évszázados hagyományt képviselnek, amelyet a szicíliai bevándorlók hoztak létre Dél-Louisianában.

A Szent József-oltárokkal ünnepelünk című könyvében Sandra Scalise Juneau szakértő módon dokumentálja e gazdag, több generáción át öröklődő hagyomány történeteit, receptjeit és vallási szimbolikáját. Bár az oltárok az idők során alkalmazkodtak a helyi alapanyagokhoz és ízekhez, a legtöbb megszokott étel még mindig olyan főzési és sütési módszereket követ, amelyek viszonylag változatlanok maradtak a több mint száz évvel ezelőttihez képest.

Juneau végigköveti a Szent József-oltárhoz kapcsolódó történelmet és szimbólumokat a szicíliai eredetétől kezdve a louisianai ünnepségek között való meghonosodásáig, majd később az Egyesült Államok multikulturális közösségei által történő befogadásáig. Útmutatót is ad az oltár elkészítéséhez, ajánlott idővonalakkal és a fizikai felállításra vonatkozó javaslatokkal. Több mint hatvan gondosan kiválasztott receptet kínál, amelyek középpontjában a finom kenyerek, halak, tészták és tavaszi zöldségek állnak. Külön figyelmet kapnak a sütemények, részletes útmutatást adva a cuccidati néven ismert, bonyolult füge-torta minták faragásához.

A Szent József-oltárokkal ünnepelünk egy olyan kulturális hagyomány krónikája, amely továbbra is a vendégszeretet nagylelkű szellemében hozza össze a családokat és a közösségeket.