Szőlészet és borkészítés az éghajlatváltozás körülményei között

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Viticulture and Winemaking under Climate Change

Könyv tartalma:

A szőlőtermesztés és a borászat társadalmi-gazdasági ágazatának jelentősége világszerte elismert. A leghíresebb bortermelő régiók nagyon sajátos környezeti jellemzőket mutatnak, ahol az éghajlat általában központi szerepet játszik.

Figyelembe véve az időjárási és éghajlati tényezőknek a szőlőtermésre és a bogyók minőségére gyakorolt erős hatását, az éghajlatváltozás valóban jelentős hatással lehet erre a termesztésre. A közelmúltbeli tendenciák már most is a tenyészidőszak átlaghőmérsékletének jelentős emelkedésére, valamint a csapadékviszonyok változására utalnak, amelyek a világ leghíresebb bortermelő régióiban befolyásolják a bortípusok jellegét. Ezen túlmenően számos éghajlati forgatókönyv a század végéig a szőlő növekedése szempontjából fokozott stresszfeltételeket jelez.

Bár a szőlő nagyon ellenálló, az elkövetkező évtizedekben bekövetkező jelentős éghajlatváltozás egyértelmű bizonyítéka arra ösztönzi az ágazat érdekelt feleit, hogy alkalmazkodási és enyhítő intézkedéseket hozzanak. A fent említett kérdésekkel kapcsolatos útmutatások nyújtására "Szőlészet és borászat az éghajlatváltozás alatt" címmel különszámot szerkesztettünk.

Különböző területekről származó hozzájárulásokat vettünk figyelembe, beleértve a növénytermesztési és éghajlati modellezést, valamint az e veszélyekkel szembeni lehetséges alkalmazkodási intézkedéseket. A jelen különszám lehetővé teszi a tudományos ismeretek bővítését ezeken a különleges kutatási területeken, valamint utat mutat a jövőbeli kutatások számára.