Szóval éttermet akarsz nyitni! Egyszerű, lépésről lépésre követhető folyamat egy étterem megnyitásához

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 4 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

So You Want to Open a Restaurant!: A Simple Step-by-Step Process to Opening a Restaurant

Könyv tartalma:

Az Étterem Hírességek Csarnokába való beiktatása arra inspirálta Tom Wilscamot, hogy könyvet írjon, hogy másoknak is segítsen megvalósítani az álmot, hogy sikeres étterem tulajdonosa lehessen. Kezdetben Tom több ismert coloradói étterem tulajdonosa és működtetője volt, majd országos szinten vitte éttermeit.

Két franchise cég társtulajdonosa volt, és több mint 80 étterem megnyitásában nyújtott tanácsadást országszerte. Emellett Tom alapított egy céget, amely később Einstein Bros. Bagels néven vált ismertté.

Tom karrierje kiterjedt az éttermi ipar főbb szegmenseinek koncepcióinak fejlesztésére---- gyorséttermi, gyorséttermi és fine dining koncepciókra.

Bár számos "hogyan kell" könyv foglalkozik az éttermi iparral, kevés, ha egyáltalán van olyan, amely lépésről lépésre ismerteti az étterem megnyitásának részleteit. Az Így akarsz éttermet nyitni az üzleti terv megírásának szükséges első lépésével kezdődik, és részletesen kitér az alapvető kritikus lépésekre, amelyekre a legtöbb kezdő talán soha nem is gondolna.

A könyvben humoros, személyes anekdoták is szerepelnek, amelyek Tom 50 évnyi, az iparágban eltöltött munkájához kapcsolódnak. Ha valaha is szeretné azt az elégedettséget, hogy saját sikeres éttermében üljön, Tom Wilscam s könyve útmutató a tökéletes nyitáshoz. Tudás, tapasztalat, siker, minden benne van ebben a könyvben.

Én úgy hívom: savoir-faire - Pierre Wolfe vagyok, és tudnom kell. -- Pierre Wolfe, híres séf és rádió talk show műsorvezető Ez a könyv egy jól átgondolt alapkönyv mindazok számára, akik éttermet szeretnének nyitni. A szerző Tom Wilscam legenda Coloradóban, számos mai sikeres étteremtulajdonos mentora volt.

Az olvasók Tom jó és rossz tapasztalatait egyaránt felhasználhatják ahhoz, hogy belevágjanak egy nagyon nehéz, de nagyon kifizetődő vállalkozásba. A "Mama jó chilit főz, apa pedig tölti az italokat" napjai már régen elmúltak.

A mai éttermek üzemeltetőinek szilárd alapokkal kell rendelkezniük a vendéglátóipari üzletvezetés alapelveiben. Ez a könyv remek vázlatot nyújt a kezdéshez, valamint csodálatos, személyes leírást ad az éttermi üzlet kihívásairól és jutalmairól. -- Peter M.

Meersman, elnök és vezérigazgató, Colorado Restaurant Association Ez egy mesés könyv.

Gondolt már arra, hogy éttermet nyisson? Olvassa el Tom Wilscam könyvét, és tudja meg, hogyan kell helyesen csinálni -- Ernie Carwile, a MAXWELL WINSTON STONE SERIES szerzője és alkotója A kiadó honlapja: http: //www.strategicpublishinggroup.com/title/SoYouWantToOpenARestaurant. html.