Table Tales: Abu Dhabi globális nomád konyhája

Olvasói vélemények

Asztali mesék: Abu Dhabi globális nomád konyhája egy vizuálisan lenyűgöző szakácskönyv, amely az Abu Dhabiban élő különböző külföldiek receptjeit a város multikulturális történelméről szóló érdekes elbeszélésekkel fonja össze. A könyv nemcsak számos érdekes receptet kínál, hanem bemutatja a hazájuk kulináris hagyományaihoz kötődő egyének gyönyörű történeteit is, gazdag szöveget alkotva, amely tükrözi az Egyesült Arab Emírségek társadalmi dinamikáját.

Gyönyörű design és fényképezés, a különböző kultúrákból származó receptek változatos választéka, a külföldön élő személyek magával ragadó személyes történetei, a könnyen követhető és hozzáférhető receptek, szakácskönyvként és kultúrtörténetként is szolgálnak, a kiváló minőségű produkció kávéskönyvként is maradandó benyomást hagy.

Néhány olvasó úgy találta, hogy inkább alkalmasabb dohányzókönyvnek, mint rendszeres használatra szánt, praktikus szakácskönyvnek, és előfordulhat, hogy a receptek nem következetesen, fogások vagy típusok szerint vannak rendszerezve, ami megnehezítheti a konkrét ételek megtalálását.

(19 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Table Tales: The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi

Könyv tartalma:

Az ételek és az utazás szerelmeseinek ez az egyedülálló szakácskönyv az első, amely Abu-Dzabit mint kulináris kereszteződést mutatja be - ahol a globális a helyihez kapcsolódik -, és kiemeli azokat az embereket, akik ezt megvalósítják.

Az elmúlt évtizedekben Abu Dhabiba, az Egyesült Arab Emírségek fővárosába folyamatosan érkeztek emberek a világ minden tájáról, akik mindannyian magukkal hozták kulináris hatásaikat. Szíriától Spanyolországig, Indiától Olaszországig, Afganisztántól Amerikáig, az aromák, ízek és textúrák csábító sokasága keveredett a helyi étkezési szokásokkal, és egy vibráló városi étkezési kultúrát hozott létre, amely az újjáalakulás és az együttműködés jegyében zajlik otthon és az utcán egyaránt.

Ebben a könyvben Hanan Sayed Worrell példátlan körutazást tesz nekünk ezekbe a lenyűgöző kulináris kincsekbe. Abu Dhabiban régóta élőként a szerző oda vezet minket, ahová csak kevés látogató jut el: a helyiek és a külföldiek otthonába és életébe. Megható egyéni történetek, ízletes receptek és vibráló fényképek gyűjteményén keresztül ismerhetjük meg az életet ebben a gyorsan fejlődő városban. Asztali mesék: The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi (Abu Dhabi globális nomád konyhája) című kötetet a Worrellék vacsoraasztalánál a világ minden tájáról érkező vendégek számára rendezett számos étkezés ihlette. A város több mint negyed évszázada gondos és szeretetteljes megfigyelőjeként Worrell egy kulináris zarándoklatra kalauzolja az olvasót a város utcáin, otthonain és ízein keresztül.