Olvasói vélemények
Összegzés:A szakácskönyv elsöprően pozitív kritikákat kapott a finom, könnyen elkészíthető receptek miatt, amelyek kiemelik a közel-keleti és mediterrán ízeket. Sok kritikus dicsérte a gyönyörű fényképeket, a rendszerezést és a receptek befogadó jellegét, ami a tapasztalt szakácsok és a kezdők számára egyaránt alkalmassá teszi a recepteket. Néhány kritika azonban rámutatott kisebb logisztikai kívánságokra, mint például a hozzávalók helyettesítésének szükségessége és a receptek jobb azonosítása a fényképeken.
Előnyök:⬤ Pompás és laktató receptek, amelyek könnyen elkészíthetők.
⬤ Gyönyörű fényképek, amelyek fokozzák a vonzerőt.
⬤ Rendezett, világos írás, amelyet könnyű követni.
⬤ Különböző konyhákból származó egyedi ízeket és kombinációkat kínál.
⬤ Időtakarékos tippeket és párosítási javaslatokat tartalmaz.
⬤ Lehetőségeket kínál a személyes preferenciáknak való megfeleléshez.
⬤ Vegán és nem vegán étkezők számára egyaránt alkalmas, így sokoldalúan felhasználható.
⬤ Nagyszerű ajándékozási lehetőség, mivel sok kritikus több példányt is vásárolt barátoknak és családtagoknak.
Hátrányok:⬤ Néhány receptből hiányoznak az egyértelmű javaslatok az összetevők helyettesítésére.
⬤ Kívánatos lenne, ha a receptek egyértelműbbek lennének a fotókkal párosított receptek azonosítása során.
⬤ Néhány kritikus megjegyezte, hogy bizonyos fűszerek esetében gondot okozott a hozzávalók elérhetősége.
⬤ Néhány felhasználó kezdetben nem próbált ki sok receptet, ami késleltetett értékelést eredményezett.
(62 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Tahini and Turmeric: 101 Middle Eastern Classics -- Made Irresistibly Vegan
Könyv tartalma:
Hip, egészséges és ízletes, a Tahini & Kurkuma 101 könnyen elkészíthető receptben kínál vegán haute cuisine-t
A gyönyörű színes fotókkal, a művészi írással és a nem mindennapi receptekkel meglátja, miért van a duó sikeres és szívbarát weboldalának, a MayIHaveThatRecipe.com-nak olyan elkötelezett követői.
Törökország, Libanon és Izrael ősi hagyományaitól a spanyolországi Barcelona divatos ízvilágáig Cohen és Fox kifinomult ízvilágú, gyönyörű, tömegeket megmozgató ízvilágú, ízletes vegán ételeket mutat be. Az olyan villásreggeli különlegességektől kezdve, mint a csicseriborsós-borsos shakshuka és a cukkinifánkok joghurtos uborkaszósszal, egészen a gazdag, intenzív ízvilágú desszertekig, mint a krémes tahini sajttorta és a rózsavizes pudingos tortelettes gránátalmával és pisztáciával, minden étkezéshez van egy étel. Friss zöldekkel párosítva a saláták és előételek bőven megállják a helyüket egy könnyű hétvégi vacsorához, amely egészséges, laktató és gyönyörű. Az olyan főételek, mint a Harissa húsmentes húsgombócok aromás kurkumás húslevessel és az édes és sós quinoával töltött padlizsán, duplán megfelelnek a hétköznapokra vagy az ünnepekre.
A közel-keleti ételek részletes magyarázataival és az alapanyagokból álló otthoni éléskamra összeállításának legjobb módjára vonatkozó javaslatokkal felfedezheti az ízek világát. Ha egyszer elkezd főzni a Tahini és kurkuma alapján, azon kapja magát, hogy kísérletezik a pisztáciával és a gránátalma-sziruppal - és természetesen a tahinivel és a kurkumával.
