Taipei kulináris története: a sertéshús és a Ponlai mellett

Olvasói vélemények

A könyv a tajvani étkezési kultúra mélyreható feltárása, amely a hiteles információkat olvasmányossággal ötvözi. A puszta történelem helyett az ételek néprajzára helyezi a hangsúlyt, kitérve a tajvani konyha különböző hatásaira és egyedi aspektusaira. Bár gazdag forrás az ázsiai ételek iránt érdeklődő olvasók számára, kisebb fordítási hibákat is megjegyeztek.

Rendkívül hiteles és informatív, lebilincselően megírt, a tajvani étkezési kultúrával kapcsolatos témák széles skáláját öleli fel, kiváló nyelvi átiratokkal, és mélyreható betekintést nyújt Tajvan őslakos népeibe és egyedi kulináris gyakorlataikba.

Kisebb fordítási problémák merültek fel, mint például bizonyos ételek következetlen fordítása.

(3 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Culinary History of Taipei: Beyond Pork and Ponlai

Könyv tartalma:

Tajpej az ínyencek úti célja, ahol az emberek az év szinte minden reggelén friss termékeket vásárolnak, ahol az esküvőket utcai bankettekkel ünneplik, és ahol a baristák világszínvonalú kávét készítenek.

Crook és Hung arra invitálja az olvasókat, hogy ismerjék meg a város lenyűgöző étkezési szokásait és a mögöttük álló sokszínű kultúrát.