Tanítsd meg a testedet arra, hogy vágyjon a gyógyító ételekre: Vegetáriánus receptek a jó táplálkozáshoz

Eredeti címe:

Train Your Body to Crave Healty Food: Vegetarian Recipes for Eating Well

Könyv tartalma:

Egyes szakácsok egy jó kanál mustárt adnak a keverékhez. Van, aki szereti, van, aki nem, de a legjobb, ha a rizs és a sajt mellé egy kis mustárt is tálalnak az asztalnál. Ha a keverék nem volt elég nedves, mielőtt a piteformába tették, akkor a sütőben kiszárad, és ehetetlen lesz.

Ez a munka, bár szigorúan vegetáriánus elvek alapján íródott, korántsem csak vegetáriánusoknak szól. Éppen ellenkezőleg, reméljük, hogy a következő recepteket tartalmazó oldalakat az a hatalmas réteg fogja olvasni szerte az országban, amely az elmúlt néhány évben fokozatosan megváltoztatta életmódját, és sokkal kevesebb húst fogyasztott, helyette pedig zöldségeket és porhanyós ételeket fogyasztott.

Ahol ezrek vannak, akik önszántukból vegetáriánusok, ott vannak tízezrek, akik gyakorlatilag kényszerűségből vegetáriánusok. Van még egy másik nagy csoport, akik időről időre vegetáriánus étrendet alkalmaznak az egészségre hivatkozva, és azért, hogy megmeneküljenek a köszvény, a májbetegség vagy a diszpepszia okozta fájdalmaktól.

Az az osztály, amelyet leginkább el szeretnénk érni, az a réteg, amelyik, attól tartunk, hogy növekszik, és amelynek egész élete egy folyamatos küzdelem, nem csupán azért, hogy éljen, hanem azért is, hogy tisztességesen éljen. Talán erős kijelentésnek tűnik, de mi igaznak tartjuk, hogy csak azok tudják, mit jelent a valódi takarékosság, akik kipróbálták a szigorúan vegetáriánus étrendet.

Ha ez a munka lehetővé teszi, hogy akár csak egyetlen családnak ne csak az egészsége javuljon, hanem a zsebe is gazdagodjon, akkor nem hiába írtuk.