Tapas Liam Tomlinnal

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 5 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Tapas with Liam Tomlin

Könyv tartalma:

Miután annyi évet töltött a profi konyhákban, Liam el akart távolodni az éttermek formális struktúrájától, a helyfoglalással, a fülledt kiszolgálással és a nap mint nap ismétlődő, fix menükkel.

A Chef's Warehouse-ban Liam eltávolodott a túl sok réteget és összetevőt tartalmazó ételektől. Főzési módszere a technikára és a lehető legtöbb íz kivonására összpontosít, hogy ízletes és kiegyensúlyozott ételeket hozzon létre.

Ez a könyv megmutatja, hogyan készíthet több mint 70 ízletes tapas-ételt minden alkalomra, professzionális eredménnyel.